正宗尖椒肉片的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“辣椒又名尖椒。青辣椒可以作为蔬菜食用，干红辣椒则是许多人都喜爱的调味品，在我国，辣椒在许多地区都是非常重要的调味品，甚至没有它就无法下饭，可见人们对它的钟爱。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
尖椒肉片的做法步骤
-
1尖椒里脊。 -
2猪里脊切片加湿淀粉盐上浆。 -
3尖椒去把去籽去掉辣筋。 -
4切成斜块。 -
5热锅放油爆香姜丝加入肉片滑散。 -
6至肉片变色。 -
7加入酱油糖料酒翻炒。 -
8倒入尖椒翻炒加入盐鸡精翻炒片刻出锅。
小窍门
此菜要大火爆炒，使尖椒脆香。
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