正宗鱼香茄丝的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“今天还是继续上茄子。 茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。茄子还有防治坏血病及促进伤口愈合的功效。还有清退癌热的作用。常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。所以我们平时要多吃一些。”
食材明细
- 鱼香 口味
- 溜 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
鱼香茄丝的做法步骤
-
1葱姜蒜切碎，辣酱剁碎。 -
2茄子青椒茄丝。 -
3锅中放油加入辣酱炒出红油。 -
4下入肉馅煸炒。 -
5加入葱姜蒜。 -
6加入料酒酱油糖翻炒。 -
7加入茄子丝盐煸炒至茄丝软榻。 -
8加入青椒丝继续煸炒。 -
9加醋勾入水淀粉即可。
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