正宗香酥蛋挞的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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“也不知道是谁想出来的，用飞饼做蛋挞皮，真是维纳斯转世啊，简直是太方便太合适不过了。
好多朋友都做过了，我再啰嗦一次。”
食材明细
- 奶香 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
香酥蛋挞的做法步骤
-
1飞饼包装。 -
2取出两片（还真方便，是单冻的）。 -
3板上撒薄粉，两片飞饼重叠，略擀成长方形（飞饼有奶香味，很粘）。 -
4从长边卷起，冷藏松弛30分钟。 -
5开始做蛋挞液。牛奶是60克，我记错了这个量正够六个，如果是淡奶油就用60克加15克糖。 -
6牛奶，奶油，糖混合。 -
7加入打散的蛋液搅匀。 -
8筛入粉类。 -
9搅拌均匀备用。 -
10醒好的飞饼分成12等分。 -
11两个重叠。 -
12擀成圆片，用手把底部压薄。 -
13挞皮一定要高于挞模。 -
14倒入挞液，7.8成满。 -
15烤箱预热200度，20分钟左右。 -
16挞皮已经缩了，所以挞皮要高，挞液不要太满。 -
17香香酥酥的蛋挞出炉喽。 -
18金黄的皮，金黄的馅，看着就有食欲。
所属分类：
派塔
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