正宗酸奶芝士蛋糕的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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“直很喜欢仟吉和元祖的芝士蛋糕，每次去都要买上一块，坐在店里细细品尝，让那浓郁的奶香在口中慢慢溶化，现在家里也有烤箱了，第一次尝试着做了一下，居然很成功，味道那个纯正哦，就别提了，坨坨从开始做的时候就在旁边叫——“好香呀！好香呀！我要吃！我要吃！”终于做好了，他一个人干掉了一大块，呵呵，看着他吃得象个小花猫似的，妈妈的心里好开心呀！”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
酸奶芝士蛋糕的做法步骤
-
1材料：蛋黄3个，黄油20克，消化饼干3片，奶油奶酪130克，低筋面粉和玉米淀粉大量勺各两勺，原味酸奶50ML，淡奶油50ML，糖粉40克，六寸蛋糕模具一个。 -
2消化饼干碾碎，加入溶化的黄油，拌匀。 -
3拿一个六寸蛋糕模具，底部包上锡纸，周边抹上黄油，将拌好的饼干倒入模具，用勺底压平。 -
4奶油奶酪室温溶化，拌匀，打发。 -
5分三次加入打散的蛋黄，边加边打发。 -
6分三次加入酸奶，边加边搅。 -
7倒入淡奶油，边加边搅。 -
8低筋面粉和玉米淀粉混合过筛，边加边搅拌均匀。 -
9搅拌至面糊颜色均匀，无颗粒即可。 -
10倒入模具。 -
11轻轻墩几下，排出空气。 -
12烤箱190度预热10分钟，烤盘倒入热水，放入模具，烤箱中下层，改为140度上火烘培60分钟。 -
13出炉啦,好香啊。 -
14筛上糖粉(份量外),即可享用了,如果包上保鲜膜,置于冰箱冷藏一晚,第二天吃,口感更佳!
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
蛋糕
芝士蛋糕
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