正宗椰蓉菊花包的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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“明天女儿学校要开运动会了，要让我做点面包带去给几个好朋友吃！上次两个小家伙来过我家，我特地为她们做了披萨和慕司，她们把肚子填得饱饱的，直夸好吃呢！我也想有机会再做给她们吃，所以女儿说了，晚上一下班回家我就准备好材料，把它们放入面包机后才开始做晚饭！希望明天她们能吃得高兴！玩得开心！”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
椰蓉菊花包的做法步骤
-
1把除黄油外所有材料按先液体后固体顺序放入面包机，揉20分钟成光滑的面团 -
2进行第一次发酵至两倍大。大概1小时左右。用手沾面粉在面团上戳个小洞，不回缩就表示发酵好了。 -
3将面团取出排气，分割搓圆后用保鲜膜盖住醒发15分钟 -
4取一醒发好的面团，包入椰蓉馅，包拢，收口放在下面。用手压扁，用剪刀先将压扁的面团上下左右各剪四刀，注意不能剪断，当中必须连着。再将每瓣面团剪成均匀的两瓣。 -
5把每瓣面团用手扭过来，整型成菊花状排入烤盘 -
6进行二次发酵50分钟左右。烤箱预热200度，刷蛋液放少许黑芝麻，200度烤15分钟 -
7烤至面包上色即可出炉
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烘焙
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