正宗鸳鸯豆腐钵的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
鸳鸯豆腐钵的做法步骤
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1豆腐、鸭血，姜，葱、香芹，青辣椒、干红椒。 -
2豆腐、鸭血分别切块，姜切片，葱、香芹切段，青辣椒、干红椒分别切段备用。 -
3锅中放油烧至八成热。 -
4放青辣椒煸炒。 -
5关火放入姜片，然后放入干红椒及花椒粒烙香。 -
6重新开火，加入一汤勺豆瓣酱炒出香味。 -
7放入豆腐及鸭血轻轻翻匀。 -
8加入一小碗水，加盖焖煮约十分钟。 -
9开盖放入盐调味。 -
10最后加入香芹段及葱段即可。
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