正宗辣炒蛤蜊的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“蛤蜊要买i新鲜的，已经开口的是不新鲜的。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
辣炒蛤蜊的做法步骤
-
1生姜切片葱切段干辣椒切一小段。 -
2锅烧热放油，依次放入生姜葱白干辣椒。 -
3油爆香后把蛤蜊倒入锅里翻炒，加料酒酱油盐（少加点蛤蜊本身有咸味）。 -
4翻炒几下后加水。 -
5水开后蛤蜊的口全部开了就可以了，放点葱花，加点味精。
小窍门
味精和盐少加点，海鲜本身就有咸味和鲜味了。
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