正宗全麦吐司的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“全麦面包健康好味道”
食材明细
- 原味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
全麦吐司的做法步骤
-
1原材料：高粉200G，全麦粉50G，黄油15G，糖30G，水150G，盐少许，鲜酵母7G左右 -
2除黄油外，混合所有材料，俺是用电动机打的，加入黄油，将面团揉成团。 -
3放于盆底，上盖保鲜膜发酵一小时左右，面团发到2-2.5倍，翻面再发半小时。（俺烤箱刚烤过东西，放里面发了一会，效果很快就产生了。 -
4发好的面团分成两块，卷入模内二次醒发半小时，面胀到3/4模具高（看别人的贴子还需要有擀面，松驰等步骤，这里全省，可能是因为面发的比较大吧，哈哈）。 -
5俺用的模具有盖，不怕表面烤焦。190度预热，烤40分钟即可。 -
6成品沉甸甸的，这个模具好看，有一条条斜的纹理。 -
7第二天的早餐就吃介个了，煎了个鸡蛋，加上芝士片，自己做的怎么吃都是香啊。
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