正宗蒙特利尔牛排的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“这款牛排肉口感质嫩，混合了红酒的芳香，番茄的酸甜，意大利香草和黑胡椒的芬芳，味道一流。这是一人份的量，胃口大的酌情加量。。。”
食材明细
- 其他 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
蒙特利尔牛排的做法步骤
-
1牛里脊切7mm厚片，打断筋。 -
2用蒙特利尔牛排料，少许黄油腌制。 -
3这时可以煮意粉，只要8分熟。立刻过凉，口感才好。 -
4锅内加黄油。 -
5煎制牛排和鸡蛋，牛排每面约2分钟，这样大约是7成熟。 -
6煎好后用剩油用番茄酱，白醋，糖，红酒熬制酱汁。 -
7取出意粉摆盘，浇上酱汁就ok了。 -
8来个近照。
小窍门
1.牛排的量和熟度，鸡蛋的嫩度自己按喜好定。
2.酱汁制作中要用肯德基家的番茄酱（2~3袋）就不用加糖和醋啦，他酸甜度正好。
3.煮意粉时，锅内先放少许油，可以防止粘连；还可加少许盐，让意粉更入味。
2.酱汁制作中要用肯德基家的番茄酱（2~3袋）就不用加糖和醋啦，他酸甜度正好。
3.煮意粉时，锅内先放少许油，可以防止粘连；还可加少许盐，让意粉更入味。
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