正宗【飞禽走兽】香煎迷迭香鹌鹑的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“用红酒腌过及用迷迭香煎制的鹌鹑带着特殊的香味！外皮香酥，肉质可口。”
食材明细
- 香草 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
香煎迷迭香鹌鹑的做法步骤
-
1鹌鹑开成两边，放红酒，姜片，蒜茸，香葱，生抽，花生油进行腌制。 -
2煎锅放油，放入鹌鹑和土豆片小火慢煎。 -
3稍煎香一面后，翻鹌鹑和土豆的另一面再小火慢煎。 -
4两面稍煎香后，放入迷迭香。 -
5煎出迷迭香的香味后，放生抽。 -
6加上少量的水，让汁焖土豆入味至水干。 -
7改成中火再煎香鹌鹑表皮。 -
8两面都煎好后，即可装碟。
小窍门
鹌鹑要用红酒腌制过煎得来才更香。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
热菜
家常菜
老人
冬季食谱
宴客菜
晚餐
很赞哦 ()
- 上一篇： 正宗自制芝士菠萝油的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 下一篇： 很抱歉没有了
相关文章
- 正宗【飞禽走兽】香煎迷迭香鹌鹑的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 正宗自制芝士菠萝油的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 正宗【飞禽走兽】蚝油煎肝的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 正宗【飞禽走兽篇】俺是卧底【粽香糯米排骨】的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 正宗芋头蒸排骨的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 正宗青椒胡萝卜鸡肫的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 正宗蒜蓉酱烤排骨的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 正宗青椒香肠的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 正宗【飞禽走兽】养生鸡酒的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 正宗迷你肉丸子的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料