正宗土豆啤酒鸭的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“家常做菜总是这样，有什么材料就用什么材料，简简单单，做出家人爱吃的美味！土豆啤酒鸭，我负责吃土豆，老公负责吃鸭，分工合作，吃的快乐！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
土豆啤酒鸭的做法步骤
-
1将鸭子切成块，在水中冲洗十分钟。 -
2锅内烧开水，将鸭子在里面烫两分钟，捞出冲掉表面的血沫。 -
3土豆去皮切块，大葱切块。 -
4锅底少放些油，将鸭肉煸炒，尽量让鸭肉的油煸炒出来。 -
5将出油的鸭肉推到一边，放干辣椒和八角，煸炒一下出香味，再和鸭肉翻炒均匀。 -
6加入土豆和大葱，小火翻炒三分钟。 -
7倒进一瓶啤酒，大火烧开，改小火焖半个小时即可。
小窍门
鸭子比较肥，容易出油，所以放油的时候少放些，多煸炒一会，这样不会油腻。
使用的厨具：炒锅
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