正宗豉汁焖鸭掌的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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“老公喜欢啃有骨头的，老婆当然就积极学习了，自己做的比买的干净卫生，还省钱了，哈哈，就是动动手。”
食材明细
- 麻辣 口味
- 焖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
豉汁焖鸭掌的做法步骤
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1鸭掌洗净，焯烫一遍，备用。
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2倒油入锅，葱姜蒜爆香，根据口味，放入两勺左右麻辣豆豉酱，然后将鸭掌入锅，翻炒。
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3根据口味倒入盐、糖、老抽少量上色即可、生抽多一点提鲜、红酒半勺（黄酒也可以，大家可以根据自己的喜好）、米醋半小勺去腥。
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4翻炒后，加入少量水（一小碗的样子），换入电砂锅，高火焖一个小时左右（根据你喜欢的嚼感）。
所属分类：
热菜
满汉全席
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