正宗虾皮豆角香肠包的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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“又做包子咯～公司有一个小MM要离职了，她说好喜欢吃我做的包子，希望在离开前还能再尝到我做的包子，于是今天就带给她吃了。吃过俺的包子，小MM说永远都会记住这个味道，弄的俺鼻子都酸酸的了。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
虾皮豆角香肠包的做法步骤
-
1香肠一分为四，切成小丁。 -
2长豆角洗干净，摘掉头尾，也切成小丁。 -
3锅中放少许油，将蒜沫、虾皮以及香肠丁炒香。 -
4然后倒入豆角丁，加盐、鸡粉以及黑胡椒粉，翻炒片刻。 -
5炒至豆角变软，大概七成熟时，倒入少许香油，炒匀。 -
6将馅料盛出，装盘放凉。 -
7弄馅料前我就预先和好面，任其发酵了。（将酵母用温水溶开，倒入面粉中，再逐点倒入温水和成光滑的面团，盖上盖子发酵1～2小时） -
8将发酵好的面团再次揉搓，排出多余空气，揉成长条后切成小段。 -
9再擀成中间较厚，四边较薄的面皮，包上馅料，做成包子。 -
10俺还包了两红糖包，第一次捏，还行吧？ -
11将包好的包子放置20分钟再下锅蒸，这样蒸出来的包子会更加的松软。
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