正宗炒瓜片的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
炒瓜片的做法步骤
-
1材料：黄瓜400g、尖椒100g、猪肉100g、葱姜。 -
2将黄瓜切象眼片。 -
3把尖椒切斜片。 -
4猪肉切片。 -
5把葱姜切粒。 -
6起锅热油，中火爆香葱姜。 -
7放入肉片炒匀。 -
8开大火，烹入少许料酒。顺着锅边，倒入适量生抽，加适量清水。 -
9放入尖椒炒匀。 -
10放入瓜片。 -
11炒匀后，加盐、味精调味，淋入水淀粉勾薄芡。 -
12待芡汁糊化，出锅装盘。
所属分类：
素菜
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