正宗柠檬花蛤牛腩汤的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“一道很养眼的靓汤哦，营养丰富，味道够鲜。多种食材的搭配，却出乎意料的融合。最简单的烹煮方式，因为有了柠檬和胡椒的加入，绝对是让你味蕾惊醒不断的一场体验~一起感受吧”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
柠檬花蛤牛腩汤的做法步骤
-
1准备材料：花蛤400克柠檬30克牛腩150克玉米50克胡萝卜30克白胡椒粉2克姜5克盐适量香油数滴香菜末少许。 -
2注入清水盆里加一小勺盐，一小勺香油，倒入花蛤，静置1小时左右，使其吐出污物。 -
3牛腩切成5*5厘米的大块；柠檬、姜切片；胡萝卜用饼干磨具处理成花型；香菜切末；玉米切块。 -
4牛腩入沸水锅汆去血水洗净待用。 -
5汆好洗净的牛腩+1000ml清水+姜片入+盐倒入压力锅煮25分钟。 -
6煮好的牛腩从压力锅中取出去掉姜片，和700ml汤、玉米块儿一起倒入汤锅，煮5分钟。 -
7加入胡萝卜片和花蛤继续煮。 -
8煮到花蛤呈开口状。 -
9关火后放入柠檬片、胡椒粉，适量盐调味，加盖焖一分钟。 -
10盛入汤碗，淋香油，洒香菜末即成。
小窍门
深情‘椒’代
1、牛腩一定要切的大块才够味
2、花蛤记得多淘几遍，以免牙碜
1、牛腩一定要切的大块才够味
2、花蛤记得多淘几遍，以免牙碜
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