正宗金钱油塔的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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“金钱油塔，是西安著名的面点，它提起似金线，放下像松塔，故而得名。”
食材明细
- 五香 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
金钱油塔的做法步骤
-
1取适量面粉。 -
2加入少量水，拌成面絮。 -
3将面絮和成面团，醒两小时。 -
4取适量猪油放入五香粉和盐搅拌均匀。 -
5面团擀成片。 -
6将调好的猪油均匀的抹在面片上。 -
7抹好猪油的面片卷起压扁。 -
8将面卷切成细丝。 -
9切好的面丝取一寸五左右，拉长，缠绕在手指上取出放在蒸笼上。 -
10锅里烧水，把准备好的油塔放入锅里蒸15分钟到20分钟左右（适油塔量定时间）。
小窍门
温馨提示:面团不能太软，醒的时间一定要够。
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