正宗啤酒炖鸡的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“圣诞节到了、我看过菜谱、新疆大盘鸡的做法、里面有放啤酒、所以深受启发、也照菜谱进行制作、个人觉得比较成功！”
食材明细
- 原味 口味
- 炖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
啤酒炖鸡的做法步骤
-
1首先用开水把鸡肉煮2分钟、倒掉鸡汤。换一锅清水用来炖鸡肉； -
2把锅烧热、倒一点植物油、炒糖、然后把鸡肉放在锅里面、炒鸡肉、放一勺老抽酱油、再把清水放在锅里炖鸡肉、这时加一个土豆块、桂皮、花椒面、大料、姜片、还有香菇、紫色香菜、辣椒面一勺、后加点盐炖熟即可。
小窍门
炒鸡肉挂糖色、最好用铁锅；我没有铁锅、所以没有好好炒、炒的时候慢火、防止糊锅。
土豆和辣椒等鸡肉快要熟的时候加入。
土豆和辣椒等鸡肉快要熟的时候加入。
所属分类：
私房菜
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