正宗川贝炖雪梨的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“川贝---性凉，甘平。入肺经、胃经。具有润肺止咳化痰平喘，清热化痰的功效。
雪梨---味甘，性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等，具生津润燥、清热化痰之功效。
川贝炖雪梨加冰糖可以润肺去燥和治感冒，特别适合秋天食用。”
食材明细
- 甜味 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
川贝炖雪梨的做法步骤
-
1雪梨2只。 -
2雪梨削皮去心，切块备用。 -
3枸杞子洗干净、冰糖、川贝捣碎（我是买的时候叫药店工作人员捣碎的）备用。 -
4将所有东东放进炖盅。 -
5加入适量的清水（炖汤炖的过程水不会少，自己衡量着加多少水吧。我做的这个是两个人的量，4碗水。） -
6汤煲里烧开水，水开放入炖盅，隔水炖。 -
7大概炖1-1.5小时即可。 -
8一个字------润！！！
小窍门
注意食物相克。川贝母反乌头、矾石、莽草，恶桃花。在食用川贝炖雪梨的时候要注意不要接触这些相克的食物。
使用的厨具：炖盅、蒸锅
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饮品
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