正宗香炸胡萝卜丸子的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“胡萝卜和香菜的搭配，赋予了胡萝卜丸子新的味道，全新的搭配，全新的尝试，你值得一试！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
香炸胡萝卜丸子的做法步骤
-
1胡萝卜洗净擦丝切碎 -
2香菜、大葱切末，将三者混合，放入三个鸡蛋，适量盐和五香粉 -
3倒入适量面粉，将面粉与蔬菜糊搅拌均匀，面粉多少自己掌握，能粘合蔬菜即可 -
4用小勺舀出面糊，整形出丸子大小，锅内倒油至7成热时将丸子倒入炸制 -
5中小火炸制丸子金黄色并且飘在油面上就熟了 -
6将丸子盛出控油，摆盘并挤上番茄酱即可食用
小窍门
1、胡萝卜尽量切碎一点，否则炸的时候不容易熟；
2、丸子不宜过大，否则里面炸不熟，外面就糊掉了；
3、丸子趁热吃口感最好，也可蘸食椒盐食用；
4、以上份量可以炸两盘。
2、丸子不宜过大，否则里面炸不熟，外面就糊掉了；
3、丸子趁热吃口感最好，也可蘸食椒盐食用；
4、以上份量可以炸两盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
常见菜式
老人
晚餐
酒席
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