正宗油渣丝瓜的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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“油渣炒菜特别好吃,我说的不是油渣好吃,而是用油渣炒出来的菜好吃。家里除了油炸的菜肴用玉米油外,炒其他的菜我用的都是自己炸制的猪油。油渣也从来都不会丢弃,而是留着炒菜时用。”
食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
油渣丝瓜的做法步骤
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1白肉切小丁大蒜切碎备用。
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2丝瓜去皮洗净,切滚刀状备用。
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3炒锅大火加热,放入白肉。
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4白肉煸至金黄色时加入蒜蓉爆香。
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5倒入切好的丝瓜。
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6不停的翻炒至丝瓜变软,熟透。
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7调入盐和鸡精,翻炒均匀即可。
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8出锅装盘,可以享用啦,丝瓜香甜爽口,汁汁捞饭也特别香呢。
使用的厨具:炒锅
所属分类:
素菜
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