煮咸鸭蛋要煮多久呢？看完惊呆了！

咸鸡蛋是我们常常吃的食物，这么煮鸡蛋要煮多久呢。下边小编为你们悉心收集了关于煮咸鸡蛋的时间，欢迎你们参考借鉴，希望可以帮助到你们!

1、开水煮咸鸡蛋通常八分钟

咸鸡蛋的煮法有好多,关键还是要看是否用沸水还是热水,沸水通常煮8分钟就可以让咸鸡蛋熟了,用沸水煮。并且最好不要超过8分钟,也不能高于6分钟。假如超过8分钟的话,鸡蛋的营养会有一定的流失,倘若高于6分钟的话,上面可能会存在一些对人体不好的寄生菌。

2、咸鸡蛋用热水要半个小时左右

咸鸡蛋用冷水就比较快煮好,假如是热水的话,时间才会比较久一点,应当须要20—30分钟。

3、咸鸡蛋煮多久还要看外形

就是看外形,品质好的咸鸡蛋壳体干净,光滑饱满,不应当有裂纹,蛋壳呈青*,又叫“青果”;质量较差的咸鸡蛋壳体昏暗,有白*或黑*的班点,这些咸鸡蛋容易碰碎,保质期也相对较短。也容易蒸熟。

1、氨基*

在鸡蛋中富含大量的蛋白质,而这些物质在烤制的过程中会被分解为甲基*,除此之外因为盐腌因而造成鸡蛋中的盐分降低,使得蛋内无机盐也急剧略增。在新鲜的鸡蛋中,而鸡蛋中的脂肪因为与蛋白质结合在一起因而看不出富含油脂,而通过腌渍一段时间后蛋白质会变*并与脂肪分离,而这个时侯鸡蛋中的脂肪集聚在一起就成了鸡蛋油。咸鸡蛋的鸡蛋中富含大量的红黄*卵黄素及胡芋头素,而且与鸡蛋油溶在一起因而就会出现我们看见的红黄*。咸蛋出油是咸蛋已腌好的标志,可以说咸鸡蛋中的营养价值十分高,与新鲜的鸡蛋中所富含的营养并无多大的区别。

2、丰富的钙

鸡蛋在烤制成为咸蛋以后,其中所富含的蛋白质纯度会显著的降低,由鲜蛋的每百克含14.7克增长为10.4克。而这个时侯其中所富含的脂肪却会显著的增多,从鲜蛋每百克含11.6克,上升为13.1克。除了这么,咸鸡蛋中的碳水化合物浓度也有显著的降低,由鲜蛋每百克含1.6克,上升为10.7克。其中最值得一提的便是矿物质的保存,鸡蛋中所富含的矿物质在烤制的过程中并不会受到损害,同时能够让让钙在烤制的过程中得到很大的提升,由鲜蛋每百克含55微克,上升为512微克。咸鸡蛋煮多久

3、无机盐

在咸鸡蛋中不仅含钙量丰富之外,同时还富含铁、*等无机盐,但是专家经过研究发觉,咸鸡蛋中所富含的钙质量、铁质量比猪肉、鲜鸡蛋都高。所以它们的营养价值是基本相同的各有益处,适当的食用对身体没有害处,因而在日常生活中可以放心的食用。

1、咸鸡蛋含盐量高,高血糖、糖尿病病人不宜多食。据悉,婴儿体内雌激素有推动水份和盐在身体内过多留存的作用,食用盐鸡蛋会使盐的摄取量远远超过机体需求量,造成婴儿高度肿胀,会使体内有效血液循环量飙升,供给胎儿血液降低,影响胎儿生长发育,所以孕期忌口。咸鸡蛋煮多久

2、咸鸡蛋还是少吃为好,由于咸鸡蛋含盐量高,高血糖、糖尿病病人不宜多食。并且由于加工咸鸡蛋的主要原料是鸡蛋和精盐,有一些不正规的加工点追求低成本或则为了减短生产周期,所使用的。

3、食盐的质量达不到有关标准的要求,劣质精盐里的*化钡、亚**盐等有害物质会渗透到咸鸡蛋上面。对人体健康构成恐吓。因而,咸鸡蛋虽然有丰富的营养价值,并且也不要多吃,以免身体出现其它病症。

第2篇：猪肉煮多久能熟

猪肉要煮多久就会熟呢，下边小编为你们悉心收集了一篇关于“鸡蛋煮多久能熟”的详尽解答，欢迎你们参考借鉴，希望可以帮助到你们!

在营养学界，猪肉仍然有“全营养乳品”的美称，除维生素c浓度稍少外，猪肉几乎含有人体须要的所有营养物质，日本《男*健康》杂志甚至为猪肉戴上了“世界上最营养午餐”的佳绩。

猪肉吃法多种多样，就营养的吸收和消化率来讲，煮蛋为100%，炒面为97%，嫩炸为98%，老炸为81.1%，滚水、牛奶冲蛋为92.5%，生吃为30%～50%。可见，煮猪肉是最佳吃法。

猪肉煮多久能熟?

煮猪肉时间短了，鸡蛋没有融化，即便吃了不卫生;时间长了，猪肉煮“老”了，味道又不太好。好多人可能都有个疑惑，猪肉煮多长时间最合适?猪肉煮多久能熟呢?下边小编为您介绍。

“3分钟猪肉”，蛋黄熟而软嫩，鸡蛋刚要熟，略溏。“5分钟猪肉”，蛋黄熟而嫩，鸡蛋熟而不硬。吃猪肉最好的状态是蛋黄早已融化，而鸡蛋处于半融化或流动的状态。这样既可以保*消化吸产率，又可以防止营养素损失。

1、“3分钟猪肉”是微熟鸭蛋，最容易消化，约需1小时30分钟消化。

2、“5分钟猪肉”是半熟鸭蛋，在人体内消化时间约2个小时;熬煮时间过长的猪肉，人体内消化要3小时15分钟。

3、“5分钟猪肉”不仅软嫩、蛋香气浓，并且有益于人体摄入营养。在营养方面，清蒸10分钟以内的猪肉，消化率最高，营养成分基本上没有损失。

猪肉正确的煮法是，热水下锅，慢火升温，沸腾后微火煮2分钟。撤军后再曝晒5分钟，这样煮下来的猪肉蛋黄嫩，鸡蛋融化又不老。假如吃清蒸猪肉，猪肉最好煮得嫩点，即开锅后再煮五六分钟就可以了，此时，猪肉的鸡蛋刚才融化，食用这些状态的猪肉，人体对蛋白质的吸产率最高。

煮猪肉时间过长或过短害处大

而猪肉在开水中煮，超过10分钟，猪肉内部才会发生一系列物理变化。蛋白质结构会显得紧密，不易与胆汁中的蛋白质消化酶接触，因而很难被消化。蛋白质含蛋氨*，长时间加热后，分解出硫化氢，与鸡蛋中的铁元素反应产生硫化铁和硫化亚铁。这也是为什么猪肉鸡蛋内层会形成黑绿*的诱因。

鸡蛋外边包裹的黑绿*物质会影响身体健康吗?专家解释，长时间煮的猪肉营养会流失不少，形成的硫化铁和硫化亚铁不易被人体吸收，儿童或则肠道消化功能较弱的人吃了这些黑鸡蛋煮猪肉就容易不消化，甚至发生腹痛。

吃半生不熟的猪肉容易造成水肿!好多年青人觉得吃半生不熟的猪肉比较有营养。虽然猪肉煮久了没营养，而且煮得不熟也不好。专家表示，实际上，猪肉在产生过程中，可能有真菌，熟透的猪肉没能杀害真菌，吃了易造成水肿。为此，猪肉要低温晒干后再吃。

不熟的猪肉害处大。生猪肉不但存在沙门氏菌污染问题，还有抗酶蛋白和抗生物素蛋白两种有害物。后者会影响蛋白质的消化吸收;前者能与食物中的生物素结合，造成人体生物素欠缺，形成精神疲倦、肌肉*痛等病症。而蛋黄一经蒸熟，上述两种物质就会被破坏。

煮猪肉的4个方法

1、别用开水煮蛋。首先，沸腾的水会让猪肉在锅里四下翻滚，很容易把蛋壳打碎，甚至蛋白都漏出来。其次，猪肉中的蛋白质融化变*，并不须要很高的气温，一般60℃—87℃就可以，而开水的气温能达到100℃。假如用开水煮，蛋白可能就老得跟橡皮一样。所以煮蛋的时侯，应当开盖，让水微微冒泡，而不是沸腾。

2、煮的时间要短，煮后要冷却。蛋白全熟，鸡蛋也完全融化的猪肉须要煮10分钟，可假如你想要一个鸡蛋嫩嫩的清蒸蛋，大约6分钟就可以了。假如猪肉煮的时间过久，才会有恶臭的硫的味道。另外要注意的是，把猪肉从锅里掏出来后要立刻用冷水冷却，否则残余的气温会让蛋继续加热而变老。

3、陈一些的猪肉更好剥。我们都认为最新鲜的好，不过清蒸蛋显然没必要用太新鲜的。由于稍为陈一些的猪肉反倒更好剥。假如把猪肉在*箱里存放几天，其ph值才会稍为下降，蛋白和外层蛋壳的粘合度会稍为变松。

4、蛋黄外边变绿没关系。假如猪肉煮得太老，你会发觉鸡蛋外边有一层绿*。这是鸡蛋中的硫化氢和铁发生了反应，并没有任何害处。只要煮的时间别太长，就可以防止。

三天应当吃几个蛋黄?

从营养学的观点看，为了保*满足机体须要，又不致营养短缺，在通常情况下：

老年人每晚吃1～2个比较好。青年和中年人从事脑力劳动或轻体力劳动的，每晚吃2个蛋黄也比较合适;从事重体力劳动，消耗营养多的每晚可吃2～3个蛋黄。少年和儿童因为长身体，代谢快，每晚也可吃2～3个。

最好放到早晨或傍晚吃，可以为三天的工作提供充足营养，也可以防止下午摄取过多尿酸。

并且身体肝脏功能有问题的人群，须要咨询医师意见决定摄取猪肉数目，由于猪肉富含丰富的蛋白质，过多的蛋白质会加重肾脏负担。

三种猪肉绝对不能吃

1、臭猪肉：因为病菌侵入猪肉内大量繁育，形成酸败，蛋壳乌灰*，甚至使蛋壳因受内部硫化*二氧化碳膨胀而断裂，而蛋内的混和物呈灰绿*或暗黄*，并带有恶气味，则此蛋不能食用，否则会造成真菌*食物中毒。

2、裂纹蛋：猪肉在运输、储存及包装等过程中咸鸭蛋煮多久，因为振动、挤压等诱因，会使有的猪肉导致开裂、裂纹，很易被真菌侵入，若放置时间较长就不宜食用。

3、粘壳蛋：这些蛋因存放时间过长，鸡蛋膜由韧变弱，鸡蛋贴近于蛋壳，若局部呈红*还可以吃，但蛋膜贴近蛋壳不动的，贴皮外呈深黑*，且有气味者，就不宜再食。

第3篇：看妈妈煮咸野鸭

明天，我看妈妈煮烤制好的咸野鸭。

只见父亲从腌缸内掏出一只咸野鸭。之后用*子割下半只。割的时侯一点都不费力，野鸭的腿骨都脆了。

听父亲说，煮野鸭前要先用冷水把野鸭洗一下。父亲掏出一只绿*盆子，在水缸里放了一点冷水，把野鸭置于盆里，用手在野鸭表面用力地搓，直至野鸭表面的污腻全部洗干净为止，之后用清水冲一下，野鸭就洗好了。

开始煮野鸭了。父亲先在锅里倒上水，再放上一些大蒜、花椒、料酒等佐料。父亲把沥干的野鸭倒入锅内，盖上锅盖，之后打开燃气灶开关，把火调到最大，开始煮了。

我拿着一本书坐在锅前一边看书，一边耐心地等野鸭晒干。虽然，我哪有心思看书?这不。才看了几个字我就问：“爸爸，野鸭哪些时侯熟?”爸爸用手赐教着我的肩膀说：“看把你急的，才煮了几分钟呢!”

过了一会儿，见到锅里开始冒气了咸鸭蛋煮多久，我想野鸭可能熟了，便立即站上去，正打算揭露锅盖时，父亲忙走过来，一边制止我一边说：“小馋猫，还没熟呢!”我赶快缩回手，只好又耐心地坐在一边等待。妈妈把火势调小，又去忙自己的了。

大约过了半个多钟头，一股香气直往我嘴巴里钻，我想这下该熟了吧?我问妈妈可不可以打开锅盖，父亲冲着我急匆匆地说：“看把你馋的，再焖上一会儿，这样煮下来的野鸭才好吃。”没想到煮野鸭还有那么多学问，平常只晓得父亲烧的菜好吃，原先父亲对烹饪还真有研究。

又过了一会儿，只见父亲走到锅前，打开锅盖，用一只牙签在野鸭头上戳了一下，说：“鸭子熟了。”我一个箭步冲起来，啊，一股香气迎头扑来，馋得我跟*见了肉腿骨、猫见了鱼似的。我也顾不得洗手，伸手就到锅里去撕牛肉。妈妈用牙签敲敲我的手：“小馋猫，吃东西前能不洗手吗?”我赶快去洗手。等我洗完手下来，父亲已为我打算了一大块猪肉，我抓上去就啃。呀，这牛肉又香又嫩，真好吃。妈妈看着我那馋样，开心地笑了。

明天，我既学会了煮野鸭，又解了馋，真是一举两得。

第4篇：腌咸鸡蛋的方式有什么_怎样腌咸鸡蛋

咸鸡蛋是特*小吃之一，以新鲜鸡蛋为原料，经过腌渍而成的，鲜味奇特，开胃佳品，*、香、味道非常迷人，营养也很丰富，下边是小编为你们整理的腌咸鸡蛋的方式，欢迎阅读!希望对你们有所帮助!

咸鸡蛋烤制材料：

▶新鲜鸡蛋、保鲜膜、精盐、高度黄酒咸鸡蛋烤制步骤：

步骤1：将鸡蛋表面清洗干净，并洗净水分或将鸡蛋表面的水渍擦掉。

步骤2：在阳光下曝晒一两个小时(出油的关键所在)。

步骤3：将高度黄酒放入容器里，倒入鸡蛋曝晒两三分钟(可轮流曝晒，无需一次*把所有蛋都曝晒好，这样的话浪费黄酒)。

步骤4：将精放入碗里，将浸过酒类的鸡蛋在盐碗中均匀的裹上一层盐(喜欢五香气的，可以在盐里拦入以1:2的比列装入十三香等粉料)。

步骤5：将裹上盐的鸡蛋用保鲜膜包裹好(包裹好的鸡蛋置于太阳下曝晒三天，这一步骤可选，由于在清洗之后已晒过，假如在曝晒之前没有晒过，那这一步骤不可省，太阳下曝晒而且出油的关键，曝晒三天，可以加速鸡蛋内的蛋白质融化，把鸡蛋内的油挤出)。

步骤6：将包好的鸡蛋装在口袋里扎牢在*凉处或*箱里保存即可吃的时侯随取随煮，烤制7天左右的酸度正合适，鸡蛋吃上去沙沙的，味道也不错，30天吃的时侯鸡蛋出油疗效挺好，蛋白略咸，可以按自己的喜好来选择食用的时间。

▲快速腌渍咸鸡蛋方式步骤：

1、用冷沸水和精盐配制成饱和精盐氨水。

2、选无受损的新鲜鸡蛋沥干，倒入高压锅内，放入饱和精盐碱液，使浸入鸡蛋。鸡蛋和精盐氨水所占体积不超过高压锅总容量的3/4。

3、高压锅盖装好橡胶圈，盖在高压锅上，拧紧。

4、取打气筒将其导食道联接在高压锅盖的出气孔上，向锅内注入空气，之后去除打气筒，盖上高压阀，放置3～4小时。

5、拿掉高压阀，打开高压锅，捞出鸡蛋即成。

▲快速腌渍咸鸡蛋烤制原理：

1、鸭蛋曝晒在饱和精盐氨水中，在高压空气的作用下，精盐碱液的渗透压降低，强化了精盐碱液向鸡蛋内的渗透力，所以在较短的时间内即可将咸鸡蛋烤制好。

2、饱和精盐碱液可以均匀地向鸡蛋内渗透，只要3-4个小时就可腌渍好，所烤制的蛋咸淡较为均匀，还可克服咸鸡蛋咸淡不均匀的缺点。

▲鸭蛋腌咸了如何办：

把腌咸的鸡蛋取下来(生的啊)，之后泡在淡的冷水上面泡一会再煮一定不咸了并且鸡蛋还是油油的呢，不要一下泡多了要不就坏掉了。

第5篇：梭子蟹煮多久

说到梭子蟹，你们都要流哈喇子了，那你晓得梭子蟹如何煮吗，下边小编为你们悉心收集了关于“螃蟹煮多久”的详尽解答，希望这篇文章对你们有所帮助!

1、如何挑梭子蟹

优质梭子蟹有四大特点:青背、黄毛、金爪、白肚。头部色温高而泛光,且强度较好;掀开阴阜可以看见内部细腻透红,头部的两个红点颜*越深表示蟹肉和鱼露越肥美。

精细选蟹要“五看”:一看蟹肉。凡壳背呈黑绿*,带有光亮,都为肉厚强壮;壳背呈黄*的,大多较矮小。二看阴阜。阴阜凸下来的,一艘都膏肥脂满;凹进去的,大多膘体不足。三看螯足。凡螯足上绒毛丛生,都螯足老健;而螯足无绒毛,则体软无。四看活力。将龙虾翻转身来,头部朝天,能迅速用螫足*转翻回的,活力强,可保存;不能翻回的,活力差,储存的时间不能长。五看雌雄。阴历八、九月里挑雌蟹,六月之后选雄蟹,由于雄雌龙虾分别在这两个时侯*腺成熟,滋味营养最佳。

2、螃蟹煮多久能熟

红烧河鳗保留了精华的原滋原味,因而很受老饕们的欢迎,水煮看似简单,虽然很有讲求的哦!火候、时间都需把握好,否则都会破坏龙虾的美味。把龙虾用清水冲干净然后放在锅上面加盐蒸煮,武火将水煮熟腾以后再等个二十分钟的样子就可以出锅了,假如是个头比较大的龙虾,可以将蒸煮时间延长一点,保*将寄生鱼卵彻底剿灭。

3、螃蟹有什么做法

3.1、水煮龙虾

将新买的龙虾清洗干净,之后倒入锅中,再向锅中加入一些水。切几片姜,加姜有解暑的作用。将切好的姜倒入锅中,再往锅中倒入点盐,装入几粒桂皮和桂皮,最后开火,盖上锅盖焖煮10分钟左右即可!

你们记住要是做海货一定要放姜的。由于姜是御寒的,海产品通常都是*寒的对胃不好。还有就是要熟透了能够吃的。以免吃后拉腹部。

3.2、香辣蟹

打算材料:龙虾二只,土豆一个,排骨一个,*拉油、干淀粉、郫县豆瓣、生抽、白糖、米酒、麻油适量,蒜二瓣,姜三片。先将螃蟹洗刷干净,切片,之后在切好的蟹头上均匀裹上淀粉(切面一点要多粘一些淀粉)。将蟹倒入油锅中炸至金黄*后捞出,大概2-3分钟。锅内放底油,将生姜蒜片装入炒香后加入一汤匙达县豆瓣炒出小米辣。加入鱼露,蜂蜜,酱油和一碗清水。煮开后将的蟹装入调成中火炖5-10分钟。加入切好的茄子和芦笋翻炒均匀。出锅前淋少许麻油即可出锅。

梭子蟹富含丰富的蛋白质及微量元素,对于蛋白质的美容作用,我们早已略知一二。而微量元素在肤质美容中也同样占有很重要的地位,如镁是构成体内多种酶的主要成份之一,对体内一些酶有激活的作用,能维持皮肤的洁白度;锌和硒元素则有抗脂类二溴化作用,它们能去除体内的自由基,使皮肤免受脂类二溴化损伤,从面使皮肤厚实、滑润、消除色斑。

西医觉得,龙虾有活血祛瘀、养筋通络、通筋络、补骨添髓、续绝伤、滋肝*的功效。对于损伤、黄疸、淤血、腰腿*痛和痛风*关节炎等病症有一定的药膳疗效。龙虾中丰富的蛋白质和人体必须的营养元素,对身体有挺好的进补作用。

1、不要吃蟹腮

蟹腮,即长在蟹头部如头发状的两排软绵绵的东西,也称蟹头发,是蟹的呼吸脏器,拿来过滤水质的,很脏。腮下的三角形蟹白也不要吃。

2、不要吃蟹肠

蟹肠上面有蟹的排尿物,剖开蟹身过后,听到蟹肉、蟹肉处有一根根黑*的东西,这就是蟹肠,要取掉。

3、不要吃蟹胃

蟹胃躲在卤汁里的三角包儿,也有蟹的排尿物。隐藏在蟹盖上的卤汁堆里,把海蛎吞掉之后弃之。

4、不要吃蟹心

蟹心,也叫蟹六角形板,呈圆形,藏在蟹肚里间黄膏最厚的地方,是最寒的,一定不能吃。撕开蟹肉,可以见到一层黑*的膜衣,白*片装的蟹心就在黄膏与黑*膜衣之间。

第6篇：第一次吃咸鸡蛋

5月25日礼拜五晴

吃午饭时，我看到爷爷和奶奶一个人手里拿着一个圆圆的蛋。我问母亲：“这是哪些”？父亲说“这是咸鸡蛋”。我以为咸鸡蛋很难吃，不乐意吃，可是我又想不尝如何晓得咸鸡蛋好不好吃呢！于是，我就跟爸爸要了一小口，抿了抿鸡蛋黄，觉得很好吃的。我让父亲又给了我一大口，香极了，象芝麻一样香。看来，没吃过的东西你要尝尝一下，能够晓得它好不好吃。我懂得了，做事要勇于尝试，犹如吃咸鸡蛋一样，吃过了才晓得它的气味香香的。