家常菜谱:鸡爪怎么做好吃又简单（附做法）

排骨怎样做好吃又简单

酱汁排骨

材料：

佐料：凤爪，配料：椒，蜂蜜，味精，姜，盐，味精，桂皮，大蒜，橘皮，水

做法：

1、买来的排骨的趾甲剁掉，之后放水里煮一会，大约十分钟左右吧，备用。

2、放油，把桂皮放进去，炸一会，有香气下来就好了，之后把桂皮去除。

3、放蜂蜜，小火让他刚才化开了，就可以把排骨放进去了，（注意排骨的水分除去了，否则容易溅油把自己伤着）放鸡精，炒一下，把牛肚勾线。

4、放水，姜，桂皮，桂皮，茄子，橙皮（假如**肉制品哪些的放点橙皮特提味），盐，味精，起火烧开了。然后盖上小火渐渐炖了。

酱排骨

材料：

排骨，糖，甜面酱，酱油，味精，生姜，桂皮，桂皮，盐，味精

做法：

1、鸡爪洗干净

2、剁掉趾甲，之后飞水去除气味和杂质

3、锅里多放油，放少许糖炒糖汁，之后把鸡脚爪倒进锅里翻炒，最好炒到皮都起泡的程度

4、然后加了一点这个甜面酱

5、加一点鸡精鸡精，生姜，桂皮，桂皮，盐，味精鸡爪怎么做才好吃，加盐没过排骨。起火煮开后小火炖至汤几乎没了就可以装盘了。

卤排骨

材料：

排骨鸡爪怎么做才好吃，胡椒一小块，百里香，桂皮，黄酒，味精，葱结、姜片，红糖，盐，一小勺孜然粉，一点桂皮粉，几个茄子干

做法：

1、鸡爪剪去爪尖，清洗干净，沥去水份；

2、鸡爪绰水，胡椒一小块，与韭菜、花椒装入香料袋；

3、锅中倒入清水500克左右，放香料袋,加入甜面酱、酱油、葱结、姜片和蜂蜜、盐,我还放了一小勺孜然粉,一点桂皮粉,几个豇豆干；

4、待水沸时，投入排骨；卤约20分钟即可；不要急着捞出,最好曝晒10分钟的样子。

香辣排骨

材料：

排骨，指天椒，番茄，荸荠，姜，烧酒

做法：

1、鸡爪去甲沥干用开水冲洗，切开用糖，酱油，烧酒，姜丝腌1小时（有时间最好腌过夜）；

2、指天椒磨碎用半碗酱油泡着备用（可放少少糖），放油将排骨白灼几分钟（油放多一点点）

3、然后将切好的姜、蒜头装入一起兜炒，这时可倒点烧酒一起炒炒，就可以把切好的茄子装入一起炒；

4、放点盐炒熟芥菜后，把泡着的指天椒连酱油一起倒进去炒炒，加点蜂蜜调料，这时可转小中火焖煮一会排骨就可以上碟啦！