微波炉煮饭 你大概率会抱怨“我怎么只能过这种日子”

微波炉是个陌生又熟悉的电器。

当初微波炉火成啥样了？火到像冰柜、电视、洗衣机一样的“必备电器”，火到直至明天，家里没有微波炉就会认为少点哪些。可真等买回去却发觉，微波炉早已不复当初了。

“跌下神坛”的微波炉

好多人把微波炉买回去都是长期闲置，为何会这样呢？她们给了一些理由：

•加热不好吃，加热之后饭菜会变味、改变肉质。

•使用太危险，非常是明天的厨具种类越来越多，说不好哪种厨具放进去才会发生危险或则形成有害物质。

•用途太少，不仅再加热饭菜以外几乎一无是处。可现在在家煮饭少、人口也少，剩饭菜的机率也越来越小，极少须要“再加热”。

•类似功能的电器太多了，电锅、蒸锅、蒸烤炉、空气炸锅，每一种都可以再加热饭菜，并且使用上去同样便捷，没必要再买一个微波炉了。

针对这种问题，小渊只想说：问题是真实存在的，可并不是不可防止的。只要你买对、用对微波炉，它照样可以像当初一样让人离不开。

微波炉怎样选？

假如明天的你还只是买了一个当初那个微波炉回去，那大机率会被闲置。或则因为生活节奏太快等诱因没有闲置，但也不会让人开心：

你大几率会责怪“我如何只能过这些日子？”“微波炉加热味道太差了。”这时侯微波炉给你提供的不是幸福感，而是生活质量的大大增长。

正确的做法，是赋于微波炉新的功能：

最推荐的是微烤一体机，又叫“光波炉”。它是在微波炉的基础上降低了光波管，实现光波加热食物的功能。为何微波炉加热食物会不好吃呢？

最大的诱因就是微波的加热原理和其它任何一种加热方法都不同，微波是由内而外加热，食物上面的水份快速蒸发，会造成味道发硬。

光波，相当于恢复了“由外而内”的加热方法。保留味道的同时，还具备微波炉便捷、快速的特性，相当于兼具了便利性和美味。

更关键的是，光波似乎降低了功能，售价却几乎没变！

加入了光波功能之后，相应的功率也要变。微波炉的功率通常不超过800W，由于微波发射器的效率高，800W功率早已足够。

光波管没这么高的效率，假如想要像微波炉一样30秒就把食物加热好，则须要把功率提升到1200W以上，并且越高越好（最大可选1500W）。

据悉，发动机形式也建议进行改变。旧式微波炉的发动机是玻璃的，食物放起来可以旋转。可微波炉的特征就是传播速率快、反射性强，所以根本没有旋转受热的必要。

因而更推荐选择平板式发动机。这样的发动机更大，微波炉里也就可以装入更多食物了。曾经还老害怕端碟子的时侯不留神把玻璃发动机带下来摔碎，如今也没有这些担心了。

微波炉如何用？

微波炉会买和会用同样重要，合理的使用方式，可以让微波加热后更好地保留食物原有口感。三种使用“小技巧”分享给你们：

①保留水份——微波炉凉菜的时侯，菜的口味会改变。这是由于食物里的水份蒸发了，上面的配料味才会显得更醇厚。如何改变这些问题呢？

方式就是在表面加点水，例如我常常把卧室手纸（可接触食物）打湿，像盖棉被一样盖在食物表面。这样加热后食物的气味基本上就不会改变，甚至比之前更鲜。

②补充水份——加热小吃的时侯微波炉煮饭，食物会显得筋道、发干、发脆。这是由于面里的水份消失了，失了水的面都会有这些味道。

想要改变这些问题，可以在微波炉里放点水。例如我在热包子、包子的时侯，都会提早在微波炉里放一杯水微波炉煮饭，或则在包子表面喷上点水，这样加热后花卷还是软腾腾的。

③选对食物——并不是所有食物都适宜放进微波炉里加热，例如炸丸子、烤串这类油脂浓度比较高的食物，加热后都会有一股油腻腻的气味。

但也有的食物是越微波越好吃，例如玉米、核桃等坚果类，经过微波后会有一股奇特的香气。因而不仅正确的使用方式以外，合理选购菜品也是让微波炉更好用的关键。

小渊丨文

自摄+网路（侵删）丨图