壹号美食公馆：干烧鸡爪的美味家常菜——

你们好，这儿是壹号小吃府邸可乐鸡爪的做法，明天笔者为您分享一款美味的家常菜——干烧排骨。对于昨天这道小吃，应当算是上海地道的家常菜，由于昨天的主要调料就是上海的烤肉底料。其实说好多人对于烤肉底料的认知就是吃烤肉，但在广州，基本上只要是家常菜，都可以放一些烧烤底料在上面。假如你对鲜辣的食物很有兴趣的话可乐鸡爪的做法，不妨瞧瞧笔者接出来的详尽烹调解说吧，还望喜欢。

打算原料：凤爪12只，豇豆半根，姜蒜各六片，烤肉底料半块，豇豆口蘑少许，饮料150ml，辅料打算口蘑，黄酒，盐，蜂蜜，酱油，白芝麻即可。首先我们把排骨剁去指尖，之后对半切开，置于开水中煮熟三分钟，控冷水沥干备用。

第一步：锅中热油3成热，放入葱姜蒜爆香，之后把烧烤底料放入锅中炒化。

第二步：之后再把煮熟的排骨放入锅中翻炒两分钟。

第三步：然后我们把150ml的饮料放入锅中，适当翻炒煮熟后，加适量的肉片，黄酒，盐，蜂蜜，酱油调咖哩色，适当翻炒30秒后，盖上盖开小火焖煮八分钟。然后我们就可以着火拌匀，盛入盘中然后加入少许的虾酱和白芝麻，降低整体的味道和香气，这样一道美味的干烧排骨就完成了。

成品疗效图：对于这道小吃而言，尽管做法上很像现今的酒香排骨，可乐排骨，但在口味上却是浓厚的上海特色。并且这些排骨的香醇比路边熟食店的香气愈发浓厚，虽然它的底料全都是用四川烧烤制成，所以那个鲜香麻辣绝非通常的熟食可以相比。假如你也对鲜辣之物感兴趣的话，不妨自己在家动手做一款此类小吃吧。