碘在人体内有什么作用？碘缺乏病有哪些危害？

我们从小都晓得补碘很重要，须要吃碘盐，否则会患一些碘缺少病。

这么，碘有哪些作用？碘缺少病有什么害处？正常人每晚须要多少碘？如何判定体内是否缺锌？含碘的食物有什么？大部份人须要刻意补碘吗？

明天我们好好来说一说关于碘的这些事儿。

一、碘在人体内有哪些作用？

碘是人体必需的一种微量元素，有“智力元素”之称。它在我们身体中的浓度尽管少到只有50微克，仅为铁浓度的八非常之一，但对维持人体中一些决定性的新陈代谢却是非常必要的。

碘和胰腺的关系最为密切。乳腺具有强悍和奇特的摄碘能力，能将食物中50%的碘吸收入内。

碘是制造乳腺激素的原料，它对人体的作用就是通过乳腺激素来实现的。

例如：

①促进脑部和体格的生长发育；

②维持人体重要脏器的功能和活力，如保证心律在每分钟70次左右，保证心肌收缩的力量；

③维持身体的恒温状态等。

二、碘缺少病有什么害处？

平常我们看到的智力低下和先天畸形儿产生的缘由，好多就是因为缺锌。

国际医学界的测量结果显示，

人类智力的损害中有80％是由于缺锌引起的。

其实，碘缺少病会：

①损害儿童脑部神经发育，表现为不同程度的智力缺陷、学习能力低下。

②发生地方性胰腺肿，也称粗脖根或大嘴巴病；严重碘缺少会引起地方性克汀病。表现为聋、哑、呆、傻。

③导致正在父亲腹部里生长的胎儿死亡、畸形、聋哑或堕胎、早产。

④致使成人体力和劳动能力增长，儿童生长、发育遭到影响。

三、正常人每晚须要多少碘？

☞不同人群碘元素推荐摄取量（RNI）

注：数据来源中国村民膳手指南（2016年），RNI为推荐摄取量，AI为适合摄取量

通常情况下，我们通过日常饮食如碘盐和海产品能够满足身体内碘的需求。

我们食用的碘盐加碘量为20-50mg/kg什么东西含碘，即20-50μg/g，按这个标准估算，每晚吃4~5克碘盐，碘的量就早已达标，吃得咸的人就有可能超标。

四、什么时段人最须要碘？

怀孕的前三个月是胎儿脑发育时期，同时婴儿0岁到2岁是脑细胞发育最快，也是最好的时段，占人一生智力发展的90％以上，此时碘营养是否正常，决定着智力发育的关键。

若在这时缺锌，哪怕是轻微缺，就会导致不同程度的智力损害，而这些损害却是终身不可逆转的。

孕期时碘需求量比平时要降低50％左右，则应适当多吃海产品来补充。但并非多多益善。

婴儿在补充碘时，如查尿碘浓度高于100毫克／升尿，则要加强碘盐摄取或服食碘丸，但必须在大夫的指导下，采用正确剂量进行补充，以避免摄碘偏低。

五、婴幼儿应当怎样补碘？

婴幼儿期最好的补碘方途径是通过奶水喂养的形式，从母体得到足够的碘以保证婴幼儿生理须要。只要供给母体足够的碘，婴幼儿发育就不会遭到影响。

六、怎么判别体内是否缺锌？

★①检查尿碘

人每晚从尿中排出的碘才能反映体内碘的水平。吃的碘多，尿中的碘就多；吃的碘少，尿中的碘就少。

尿碘：是判定是否缺锌的一个敏感指标，假如多次检测发觉尿碘不足，就应当及时就医。

★②观察胰腺

儿童体内碘欠缺持续3-4个月以后，乳腺才会出现显著的囊肿什么东西含碘，表现为“大脑袋”。

七、食物补碘最为可靠和安全

人体碘的80-90％来自食物，10-20％通过饮水获得，5％的碘来自空气。因而食物中的碘是人体碘的主要来源。

陆地乳品则以蛋、奶含碘量最高，其次为菇类，淡水鱼的含碘量高于菇类，动物的含碘量是最低的，非常是猕猴桃和芦笋。

海洋生物的含碘量很高，含碘最高的食物为海产品，如菠菜、紫菜、鲜虾仁、蚶干、蛤干、干贝、淡菜、海参、海蜇、龙虾等；山药含碘量最高，其次为海梭子蟹及鲜鱼虾。

八、含碘食物排名榜

常见食物碘浓度（μg/100g可食部）

注：来源《中国食物成份表（2009）》杨月欣、王光亚、潘兴昌主编，上海学院医学出版社。

九、补碘小贴士：

1．普通人群吞咽碘盐和日常饮食即可达到碘营养的要求标准。

2．缺锌地区和妊娠妇女、婴幼儿二大人群要多补碘，多吃高碘食物。

3．乳腺病病人、中老年妇女不宜多食含碘食物和抗生素。

4.碘过量可导致高碘乳腺肿、高碘或甲减，桥本氏胰腺炎等。