滇黄、黄精和姜形黄精的黄精保健食品名单

黄精为百合科植物云南黄精、黄精或何首乌的干燥根茎。 因其外观和形状特征不同，俗称大黄、鸡头黄精、姜形黄精。 黄精在我国使用历史悠久，在《神农本草》中被列为上品。 黄精味甘，性平。 归脾、肺、肾经。 具有降血糖、降血脂、抗氧化、缓解疲劳、调节免疫力等药理作用。 现代研究表明，黄精含有多糖、甾体皂苷、三萜、生物碱、黄酮、植物甾醇和挥发油等化合物。

2002年，黄精被列入食药兼用的目录。 它是一种具有多种功效成分的药食两用资源。 据国家食品药品监督管理局网站介绍，近20年来，已开发出包括口服液、胶囊、药酒等剂型在内的功能性保健食品，其中不少具有抗疲劳、增强免疫力等功能。 本文从历年批准数量、应用领域、保健功能、剂型、适宜人群、产品配伍性等方面对已上市的黄精保健食品进行分析，为我国进一步研发黄精保健食品提供思路。黄精产业。

1 材料与方法

1.1 数据来源及条件筛选

查询中华人民共和国国家食品药品监督管理局数据库超邦黄精胶囊，在“主要原料”栏目中以“”为关键词检索，检索1997年4月至2019年12月国内保健食品注册信息。 ，获取保健食品信息351条。 相关术语统一，“缓解身体疲劳、抗疲劳”统一为“抗疲劳”； “免疫调节、增强免疫力”统一为“增强免疫力”； “帮助降血糖、调节血糖”统一为“调节血糖”；“体弱多病、体质虚弱”统一为“体质虚弱”；“提高耐缺氧能力和耐缺氧能力”统一为“耐缺氧”。

1.2 分析方法

历年保健食品批准数量统计以保健食品批准文号为准； 使用 。 词矩阵； 通过.0分析软件构建可视化的网络图来反映主要原材料之间的关系。

2 结果与分析

2.1 产品注册数量

经过检索和信息整理，共获得产品信息351条。 根据保健食品批准文号，统计了1997年至2019年市场上销售的黄精保健食品数量（图1）：1997年至2007年，黄精保健食品呈现先增加后下降的趋势。 其中，2004年和2005年批准产品数量分别为60个和40个，其中高峰出现在2004年（占批准产品总数的17.1%），第二个高峰出现在2005年（占批准产品总数的11.4%）。批准产品的数量），2008 年至 2011 年期间的变化相对渐进。

2011年，《食品工业发展“十二五”规划》将保健食品制造业列入国家发展规划。 2013年至2015年，黄精保健食品申请量逐渐呈现上升趋势，但2016年至2018年，总体呈下降趋势。 2018年跌至最低值1。随着党的十九大报告提出“健康中国”发展战略，国际国内中医药健康消费需求增长良好。 中药保健品的深入研发也受到关注，2019年获批产品数量大幅增加。

图1 1997-2019年黄精保健食品审批数量

2.2 地理分布

根据申请人的地址，对产品的地理分布进行统计分析（图2）。 结果显示，已知申请人地址中，北京（14.0%）和广东（12.8%）是主要报告地区，其次是浙江（9.4%）、江西（5.7%）、湖北（5.7%）和河南（ 5.7%）。 %）、陕西（5.4%）、四川（5.4%）等31个地区。 北京和广东是主要应用地区。 可能的原因是北京、广东的相关科研机构和企业科研和产业转化能力较强，中医药文化氛围浓厚，人们对中医药养生保健的高需求。

图2 黄精保健食品申报区域分布

2.3 保健功能

黄精保健食品有351种，具有20种保健功能。 保健功能不明的产品有4种（1.1%），仅有一种保健功能的产品有238种（67.8%），具有两种及以上保健功能的产品有109种（31.1%）。 分析玉竹保健食品的保健功能（图3），抗疲劳出现162次（36.2%），增强免疫力出现148次（33.1%），是玉竹的主要保健功能； 其次是调节血糖41次（9.2%）。 延缓衰老出现23次（5.1%），改善睡眠14次（3.1%），辅助保护化学性肝损伤10次（2.2%），改善记忆、增加骨密度、调节血脂仅占14项。 占总数的11.1%。 其中改善贫血、祛黄褐斑3次，通便、调节血压2次，改善视疲劳、减肥、辅助抑瘤、清咽清喉、辅助防护辐射危害1次。 黄精保健食品的功能与其传统功效和产品配方有关。 黄精常用来治疗脾胃气虚、胃阴虚、肺虚燥咳、精血不足、腰膝酸软、内热口渴等症。 黄精复合提取物可通过氧化应激和α-葡萄糖苷酶抑制活性等机制降低血糖。 黄精中的多糖能提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬百分率和吞噬指数，增加小鼠溶血素的产生，提高小鼠脏器指数，增强小鼠免疫功能。 因此，目前市场上的黄精保健食品的保健功能主要是“增强免疫力”和“抗疲劳”。

图3 黄精保健食品保健功能分布（次数≥5次）

2.4 剂型分布

结果如图4所示。351个黄精保健食品中，有10个剂型，其中胶囊剂（49%）和药酒（19%）占比最高，其次是口服液（12%）和片剂（9%）。 ）、颗粒剂（4%）、茶剂（3%）、丸剂（2%）等。胶囊是中成药和保健食品最常见的剂型之一。 它们易于携带和使用。 黄精保健食品胶囊占剂型的近一半。 黄精提取物的主要成分为黄精多糖、黄精皂苷等，黄精提取物具有抗氧化等功效。 该药酒剂型有利于有效成分溶出，口感好，有利于消费者接受。 因此，黄精剂型用于医疗保健。 食品占比较高。

图4 黄精保健食品剂型分布

2.5 适宜人群

据分析，适合一类人群的产品有239款（68.1%），适合两类及以上人群的产品有108款（30.8%）。 分析黄精保健食品的适宜人群（图5），易疲劳人群（35.7%）和免疫力低下人群（41.6%）是黄精保健食品的主要适宜人群，其次是血糖高的人群41倍（ 11.7%），高血糖出现41次（11.7%）。 老年人出现34次（9.7%），高血脂人群出现14次（4.0%），睡眠条件差的人群出现14次（4.0%），有高血压风险的人群出现10次（2.8%）。化学性肝损伤。 需要提高记忆力、缺氧环境、体质虚弱等12类人群占9.4%。 其中，便秘、高血压的人出现两次，单纯性肥胖的人、受辐射的人、容易视疲劳的成年人等。 咽部不适患者和肿瘤患者曾出现过一次。 中医认为，黄精具有“强身健体”、“延缓衰老”的功效，适合作为保健食品。 《本草纲目》云：“此药味甘如糯米，性平润，为补脾阴真品，无病者可服。” 《本草纲目》云：“经常使用，可益寿延年”。

图5 黄精保健食品适宜人群分布（次数≥3次）

2.6 主要配方关系网络分析

社交网络是由某些个人或组织之间的社会关系组成的动态系统。 社交网络分析利用数学图论和计算机技术来分析社交网络的一些特征。 主要分析“关系”变量，较少分析“属性”变量。 网络主要由节点和连接组成。 本文利用社交网络对黄精保健食品配方进行分析，并构建可视化网络。 节点为配方中的药味，连线代表各药味之间的密切关系。 通过分析黄精保健食品配方网络图（图6），发现以黄精为原料的产品有307个，以黄精提取物为原料的产品有44个。 黄精位于网络中心，与其他药味配伍（表1）为枸杞（172）、黄芪（95）、人参（83）、西洋参（77）、淫羊藿（65）、茯苓(53)。 、马鹿茸（41）、山药（39）、当归（37）、葛根（33）、大枣（30）等； 兼容频率在50以上的口味有6个，兼容频率在30到49之间的有5个口味，20到29之间有9个口味，10到19之间有17个口味，5到9之间有31个口味。

总体而言，枸杞和黄精处于网络的中心。 枸杞补肝肾、益精明目。 与黄精配伍，增强黄精的补益作用。 据文献报道，枸杞和黄精均能有效清除活性氧自由基，具有抗氧化作用，这可能是延缓衰老等药理作用的机制之一。 其中茯苓能利水祛湿、健脾宁心。 与玉竹合用，可增强“改善睡眠”、“缓解身体疲劳”的功能。 葛根是一种生津止渴的解表药。 与黄精合用，可增强“调节血糖”、“调节血脂”的功效。 补药用黄芪、人参、西洋参、当归、大枣、刺五加、蜂蜜、红景天、巴戟天、杜仲等。 与黄精合用，可增强“抗疲劳”、“增强免疫力”等保健功能。

图6 黄精保健食品配伍网络

3 黄精产业保健食品研发策略

黄精药用植物资源在我国分布广泛，主产于东北、华北、西北、华东、华中和西南地区。 《中华人民共和国药典》只收录了云南黄精、黄精、何首乌三个药用品种，但市场上实际栽培、生产和流通的黄精植物却有10余种。 近年来，对野生资源的过度开采，导致多地野生黄精资源不断减少，市场价格逐年上涨，人工栽培黄精规模逐年增大。 黄精可种植于盆、田、林下。 目前多采用林下套种。 林下可种植针叶林和阔叶林。 其繁殖形式也多种多样，如种子繁殖、块茎繁殖和组织培养等。 但黄精的生产周期较长。 药材在自然条件下采收需要5至6年的时间。 根芽的收获需要4年，组织培养的收获需要3年。 因此，市场供需仍存在一定缺口。 黄精种植面积和玉竹产业市场规模也在逐年增加。 黄精药材从2010年的14元/公斤上涨到近年来的48-50元/公斤。 据介绍，目前西伯利亚黄精年需求量为3500~4000吨，其中约80%用于食品加工，20%用于药品和提取物生产。 黄精在中成药中应用较少，包括黄精丸、黄精养阴糖浆、益元黄精糖浆、十一味黄精颗粒等。 目前，市场上的黄精产品以鲜品、蒸晒品等初加工品为主，主要用于药膳，缺乏有影响力的保健食品品种。

随着社会经济的发展和现代科学技术的进步，人类的生存环境和生活水平发生了巨大的变化。 人类疾病谱、医疗模式和医疗模式也在发生重大变化。 人类对健康的认识不断提高，对健康的追求日益增强。 中药保健食品符合中医药预防疾病、发展“大健康”的要求，在国际国内市场具有巨大的市场前景和发展空间。 黄精作为药食两用的药材，具有增强免疫力、抗氧化、调节血糖、调节血脂等多种药理作用。黄精味甘，在民间广泛使用。 黄精保健食品具有不可替代的优势。 本文对黄精保健食品配伍网络进行分析发现，黄精与枸杞、枸杞、黄芪、人参、西洋参、淫羊藿等滋阴、补肾、扶正的中药均位于网络中心。阳，补气。 在“消除疲劳”、“增强免疫力”等保健方面具有广阔的应用前景。

然而，本次对1997年至2019年SFDA保健食品注册号、产品剂型、地区分布等情况进行调查，并对黄精保健食品的配方、配伍、药味之间的关系进行直观分析发现： ：黄精保健食品虽然已有20多年的使用历史，注册保健食品有351个，但存在产品技术含量低、规模小等问题。 缺乏生产规模大、产值高、有品牌效应的黄精保健食品主导品种。 玉竹产品的生产技术和制备技术水平较低，导致玉竹保健食品附加值低，深加工保健食品较少，制约了玉竹产业的快速发展。 其原因分析及解决办法主要包括以下几个方面：

（一）保健功能和产品目标群体过于单一、无特色。 现有黄精保健食品中，抗疲劳和增强免疫力约占保健功能的70%，易疲劳、免疫力低下者约占适宜人群的76%。 以黄精“补气、滋阴、健脾、润肺、补肾”的传统功效为基础，结合黄精药理研究的最新成果，通过配方筛选和功能验证，可选择现有优势产品对玉竹进行深入研究和充分探索。 保健功能，拓宽产品应用方向，在改善学习记忆、降血糖、中医美容等方面进行深入探索，针对不同目标人群开发出更多功效明确的黄精保健品。 比如针对老年人的抗衰老、增强免疫力、调节血糖等； 旨在女性美容护理； 针对男性补肾、抗疲劳、降血脂等作用。

(2)剂型以传统剂型为主，加工工艺有待优化。 目前产品剂型主要为胶囊和药酒。 黄精加工技术统一难度较大。 迫切需要开发特色保健品，增加黄精保健食品产业的吸引力。 中药茶包、药膏是对传统剂型的继承和创新，具有治未病的特点。 在未来的研究中，可以尝试茶包、液体饮料、软糖、软膏等多种剂型。 黄精加工工艺多样、复杂。 例如，古书文献中常强调吃黄精需要九蒸九晒。 黄精加工后，不仅达到了减毒增效的效果，而且味道甘甜，减少了刺激性，风味独特。 因此，还需要研究蒸馏黄精、蒸黄精等不同炮制方法对黄精药用物质的影响，制定规范的黄精炮制工艺。

(3)黄精药用的物质基础尚不清楚。 应在黄精传统功效的基础上进一步挖掘其主要活性成分，并在此基础上筛选标志性成分对黄精进行品质评价，从而准确评价药材、炮制品、保健食品的质量，实现黄精保健食品的品质化。 药材质量可检验、可追溯，建立优质产品评价体系。

(4)黄精保健食品市场开发水平低。 现有黄精保健食品没有市场领先的产品，创新能力较弱。 要继续加强黄精保健食品品牌建设，加大投入； 黄精产品的研发必须从黄精有效成分和药理活性的研究开始，并在新药的开发过程中。 同时兼顾保健食品和化妆品的研究，实现黄精的综合利用，从而提高产品知名度和市场竞争力。 可通过多种渠道拓展市场，将黄精产业与中医药文化相结合，培育龙头企业，打造黄精产业知名品牌超邦黄精胶囊，保障产业稳健发展。 黄精保健食品的深入开发，有利于拉长产业链，促进行业蓬勃发展。

资料来源：杨子玉、杨科、朱晓欣、刘新民、胡勤、陈颖。 黄精保健食品发展现状及产业发展分析[J]. 湖南中医药大学学报, 2020, 40(07): 853-859.