带鱼一次吃多少合适一次不宜超过200克的方法
解冻后,放入煮沸的温姜水中浸泡半小时,然后用钢丝绒擦洗。 这样可以轻松清洗鱼鳞和污垢,并去除鱼腥味,增加新鲜度。 大多数情况下,不建议去除鱼鳞带鱼的营养价值,因为带鱼的鱼鳞即使在冰箱里冷藏很长时间后,仍然很有营养。
一次吃多少带鱼合适?
一次不应超过200克。
首先,带鱼含有丰富的蛋白质。 虽然营养价值很高,但人体的消化能力是有限的。 吃太多很容易引起消化不良。 《中国居民膳食指南(2016年)》建议每日蛋白质摄入总量在120-200克之间,因此一次吃带鱼不要超过200克。
另外,《食检》记载带鱼:“吃多了会生疥疮”。 因此,无论带鱼多么美味,也不要吃太多。
带鱼的清洗方法
1.将带鱼放入较大较深的盆中,去除内脏和鳃。 如果是油炸的,可以用剪刀剪掉鳍和尾,然后倒入清水洗净。 放在较大的盆里清洗带鱼,可以防止鱼血等杂质溅到衣服和地面上,更干净、更方便。
2、带鱼腥味浓重,油腻,用清水很难清洗干净。 只需将经过初步处理的带鱼用温开水(70度左右)冲洗即可。 步骤是将带鱼放入温开水中浸泡20秒。 然后迅速取出放入冷水中清洗。 放入温开水中的时间不宜过长,漂洗速度要快。 用温开水冲洗只是为了除去带鱼上的杂质和粘性物质。 带鱼的鳞片不要全部洗掉,因为带鱼身上的鳞片和银白色的油层中还含有一种抗癌成分——6硫鸟嘌呤,对白血病、胃癌、淋巴瘤等有辅助治疗作用。
3、如果怕鱼腥味太重,可以直接把带鱼泡在碱水中带鱼的营养价值,不用温水冲洗(碱水一点点,不要太浓,太浓的话,带鱼上的鳞片和银白色的油层很容易清洗(去掉),然后用清水洗净。 很容易清洁,而且不会有鱼腥味。
4、如果用上述方法清洗后的带鱼仍然脏、有腥味,可以用淘米水简单擦洗一遍。 这样不仅可以把鱼清洗干净,还可以防止手接触到鱼鳞而变得太腥。
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