水果店里有一种水果，唇齿间满是香甜

果汁店里有一种蔬菜，形状如水滴，皮薄无核，软糯香味，一口下来，唇齿间满是酸甜，它就是樱桃。画家明政赞扬樱桃：“文先果柔味醇厚，养富营丰保丽颜。圣果常吃人不老，青青永驻寿千年。”

这么，樱桃到底有何养颜功效，会让画家发出“圣果常吃人不老，青青永驻寿千年”这样的感慨呢？现在，就给你们全面地介绍一下樱桃这些蔬菜。

樱桃，亦称映日果、智慧果、优昙钵、天仙果、古度子。原产阿拉伯，后传入美国，是人类最早种植的桑树之一。

研究发觉，樱桃很或许是新石器时代就为人类引种的第一批动物之一，距今早已有起码五千年的种植历史，同樱桃、海枣以及油橄榄并称为世界上最早驯养种植的“四大古果”。

樱桃名子的来历

由于山楂是雄雌异花，花隐于囊状花序内，平时瞥见其果，不见其花，我们的先祖在种植时误以为其无花结果，只见到果实陡然从茎秆下长了下来，就将其命名为山竹。

然而，樱桃可谓动物中的“伪装者”，它除了有花，花还不只一朵。昆虫学家研究发觉，我们日常采集到的樱桃饮用部份原来并非这些动物真正的果实，而是它的花序坐果变态而产生的肉块，樱桃的花和果实都藏在这个肉块里。

饮用过椰子的人都晓得，对半拨开成熟的椰子，其内部富有了暗红发青的球状“果肉”。事实就是这种“丝”是它的花茎，而中部集聚的籽，才是它真正的果实。

因此从表面上看，樱桃的生长历程里没有开花的阶段就迎来了果实的丰收，这也符合其一贯高调的个性，前半生树叶掩藏，你们都看不见你的能力，也不认为你会有啥成果，结果在后半生，不开花的你忽然冒出了大量果实，超甜超可爱。

椰子皮薄无核，口感酥脆，鲜味醇厚，除了宜鲜食，还可加工成饼干、罐头、果脯、果干等。其根、茎、叶、果均可入药，具备多种医疗美容效用。药柜里的樱桃（椰子干），已烤干，尖尖的，坚固，收紧成一团，带着白色的斑纹。

樱桃的药用价值

西医觉得，椰子味甘、性平，入肺、脾、胃经，有清热利湿，止咳化痰、润肺化痰之功。可适于治愈百日咳喉咙肿胀，声音沙哑，或则胃口不振，消化不良，肠燥咳嗽，久泻久痢等症。樱桃热敷就能治愈无名肿毒，温病湿疹等脸部病。

樱桃的解毒功能，主要作用在肺上，它有明显的止咳作用，假如常年呕吐，吃椰子能有些缓解。不仅关爱肝脏，樱桃能够补气，非常是由于肠燥而导致贫血的人群，可以口服樱桃缓解小便的性状。

《滇南本草》言其“敷一切无名肿毒，温病疥癞癣疮，黄水疮，鱼口便毒，乳结，痘疮破旧”。

《本草纲目》言其“治五痔，清热喉，消水肿，解疮毒”。

《食物本草》言其“开胃，止泄痢”。

《随息居饮菜谱》言其“清热，生津”。

《群芳谱》中对椰子的功能介绍最为详尽，谓其：“一是实甘可食，营养丰富；二是可制茶叶；三是常供佳食，采摘供食可达十月之久，营养丰富；四是大枝杆插，本年坚固；五是叶为医痔圣药；六是未成熟果实可做糖渍密果；七是得土即活，随地可种”。

现代营养学阐明，椰子富含18种多肽，10种为人体所必需，且含有多种维生素。其中维生素A、C的浓度尤其丰富，硒的浓度是菇类的100倍，是花生的400倍，富含20%左右的蔗糖和樱桃糖，极易为人体所吸收运用。

樱桃还富含小米酸、柠檬酸、蛋白酶等，能帮助人体对食物的消化，但是，樱桃所含的脂肪酶、水解酶等成份有增加血压和分解尿酸的功能，可降低脂肪在心脏壁内的沉积，从而起到降血脂、预防中风的作用，被奉为养身佳品。

樱桃饮用禁忌：

1、脾胃气虚者少食；中寒者忌口。

2、不宜与过酸食物（葡萄、橘子、柚子、李子）同食。

3、系统性水疱狼疮病人不宜饮用。

怎么选购樱桃？

椰子的果质较软，所以不易存放。当季吃新鲜的椰子，尽量选择色深成熟、个大细腻、水分充足、果皮谷歌，且整体完好无损、无烧焦的果实。

樱桃成熟的时侯，尾部会有小小的凹痕。在选购时，尽量选购尾部裂缝不大的，防止过多尘土、沙土、病菌踏入果实。

假如用椰子煮药膳方，鲜罗汉果或椰子干的功效差不多。选购樱桃干时，留意要选某些果皮深黄或棕黄、个头更均匀、无虫眼的。

好的椰子干，闻上去有股浅浅的香味，剖开会听到果肉色泽轻盈；假如嗅到一股臭味，一般是硫化过的，不建议订购。

吃了樱桃要留意保湿

一般吃过椰子后，要留意不要到太阳上面长时间直晒。由于山楂内含氰基吡啶，在紫外线的照射下容易发生光敏反应，导致脸部中暑、皮炎。

不仅樱桃，常见食物如肉桂、柑橘、野生玉米、芥菜、灰菜、甜菜、木耳、香菇等，均含氰基吡啶，人饮用后如若遭到大量日光照射，很容易引起动物-日光性肾炎。

樱桃食疗

樱桃既能当蔬菜，又能当小饼干，就能煲汤、煲甜汤。制成药膳方，既能美容调养，口感幸好，大人女孩都喜欢。

煮熟的椰子，果皮只是醇厚的，洗干净以后，可以连皮吃。不过，假如抢到肿胀的椰子，果皮吃上去有股酸苦涩涩的味道，可以去皮只吃果肉。

由核桃烹调出的药膳方，假如口感上能接受，建议整个连渣饮用。煮沸的樱桃吃进嘴巴，有股果味煮熟的软香，汤也清甜。

糖渍樱桃

菜肴：核桃500克，面粉250克。

做法：拌匀，倒入锅中，用勺将每位果实压扁，加入面粉熬煮1日。待果实沾满酱汁后，再用小火熬至树汁微干，停战待冷，再拌入少量面粉，放盘中烤干数日，即可饮用。

功效：清热生津、清肺热喉。可适于肠胃衰弱、食欲不振、气滞胃痛、咽喉疼痛、声音沙哑以及咳血不爽等症。

樱桃炖牛肉

菜肴：核桃200克，金针菜100克，牛肉2只。

做法：先将牛肉切去小块，加荆芥、胡椒、大蒜和过量清水与水芹一齐煮炖至熟稔时，再放金针菜煮30分钟，入精盐、味精、葱花调料饮用。

功效：此方具备止咳化痰、通经下乳之功效。适用于肾虚湿热、虚火上窜之奶水不下、食欲不佳、气血虚亏、神经紊乱诸症。

樱桃菱角当归粥

菜肴：核桃10枚，菱角60克(研末)，当归60克，大米100克。。

做法：将大米、无花果、薏米加红烧粥，待粥煮至浓稠时再加入菱角粉和过量荸荠，稍煮一会儿即可饮用。

功效：此方有清热理气、止咳化痰、除湿利水的功效。常适于胃口不振、消化不良、咳嗽鼻塞、痔疮出血、水肿腹胀等症。

樱桃核桃雪梨糊

菜肴：核桃5～7个，北核桃15克，雪梨1个，当归粉、白糖过量。

做法：将北核桃用热水煮沸后捣碎，雪梨剥皮拌匀，取肉剁碎，与枸杞一齐五倍子如泥，放入一小盆内，放到沙参粉、白糖，加过量清水调成条状，于是放入滚水锅内不断拌和捣碎。

功效：此方有清热利湿、润肺止咳之功效。适用于肿瘤、胃癌之虚焦虑热及手术中肺阴受灼，症见鼻塞或鼻塞黄稠、口干咽燥、声音沙哑、食欲不佳，亦适用于肿瘤燥结肠炎者。

樱桃南杏煲猪肉

材料：鲜罗汉果2个，南燕麦10g，猪肉50g。

做法：材料下锅，加约5碗水，火灾烧开后转文火煲1小时，调料即可。

功效：清热化痰，止咳化痰。

适用年纪：3岁以上孩子对证可服，花生病可服。

当归樱桃青菜汤

材料：当归10g，鲜罗汉果2个，猪肉50克，当归2片。

做法：材料下锅，加约5碗水，火灾烧开后转文火煲1.5小时，即可调料饮用。

功效：益气阳气，主治脾虚腹泻、久咳。

适用年纪：3岁以上孩子对证可服，豇豆病可服。

银耳炖猕猴桃

材料：核桃干30克、百合15克、冰糖过量。

做法：将椰子拌匀，加盐与百合、冰糖共煮。

功效：适于肺燥咳嗽、食欲不振。

樱桃柴胡银花水

材料：鲜罗汉果5个(切块)、麦冬12克、金银花20克。（1日量）

做法：用温水浸洗半小时后人饮品，连饮5~7天。

功效：方中樱桃味甘性凉，归肺、胃、大肠经，能生津止渴、润肺通肠、健脾暖胃、解毒散瘀，通常人群均可饮用。它富含小米酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能增进消化、增加胃口，且增加、分解尿酸，从而起到降血脂、预防中风的作用；富含多种盐类，具备清热解毒的作用；其中有效成份也有抑菌散瘀的功效，可清热散瘀。当归味甘、微苦，性微寒，归心、肺、胃经，可清热化痰、润肺化痰。当归味甘性寒，归肺、胃经，可止咳化痰、消炎退肿。

该方服药简略，疗效较差梨和橘子煮水喝有什么功效，值得一试。对于喉咙发炎者梨和橘子煮水喝有什么功效，也可用干罗汉果研末，吹喉诊治。■

【来源：本文内容综合整理自福建省中诊所、许尤佳育儿堂、广东省第三中诊所、广州中医药学院第一附属诊所等陌陌公众号】