一粒坚果，从田间地头走到舌尖上的舌尖

天气冷了，瓜籽大豆等干果也显得受欢迎了上去，因酷暑炎热而偃旗息鼓磕瓜籽的劲头又整装待发，再次开始了。

说到磕瓜籽，是茶余饭前，看电视刷剧，闲谈家常时的最佳拍档，瓜籽的种类呢也确实多得数不进来，长的，圆的，抛物线的，扁的等等，口味也五花八门，单单是制做工艺就分这些种类：炒制，烘烤，烘干，脱水烤干等等，所以小小的一粒一粒干果，从田间地头走到我们的舌尖，所耗费的心思绝不比一道爽口省事多少。

小时候家里种过一小块地的雏菊，从栽种到生根出芽，抽叶再到逐渐长大，虽然并不足为奇，经常到春天长出了圆圆的盆，才让人除了形成无数遐思，对那一枚枚圆盘多了这些期许，如同那边面今后长下来的是不仅瓜籽以外的惊喜。

夏末圆盘里长了一粒一粒细腻的瓜籽，色调是白的，很嫩，轻轻一碰会有软软的触觉，但上面的生长时间如肉眼可见般突飞猛进，很快就成了型，缔结了一粒一粒黑中带白的瓜籽。

连着圆盘一起收割出来带回去，这个时侯假如抠出来吃，只是可以吃的，一粒粒是软的，壳体也很软，很容易除去，瓜籽仁是生的，吃上去有生鳄梨味，不香，但很能消磨时间。接下去就是置于旁边晒，大太阳晒个几天瓜籽逐渐变硬，最后就成了生瓜籽。

生瓜籽变成熟瓜籽也很简略葵瓜子的营养价值你知道吗，家里通常是直接下铝锅炒葵瓜子的营养价值你知道吗，就是不停地拿锄头翻，等炒出香气，也就熟得差不多了，那样炒瓜籽的劣势就是瓜籽的表皮很黑，拿在手里吃，右手会发黑，连磕瓜籽的嘴皮子臼齿就会发黑。

但瓜籽很香，尤其是刚出锅的，犬齿轻轻一磕会发出刺耳的声音“咔嚓”，瓜籽就打开了，上面的仁是热的，声音非常香。

夏天地里的稻谷收割完后，渔家也没了其他事，午后炒上一盆子瓜籽，坐在旁边，晒着太阳，谈谈天，嗑嗑瓜籽，喝喝酒，很快日光就西移到了后背，抡起扫把把地上的瓜籽壳扫回去，塞入灶膛里当烧晚餐的木柴。

再之后逐渐吃到了草莓子，豇豆子，进城之后，干果类的乳品越来越多：开心果，花生、巴旦木、腰果、榛子、松子等等，售价只是从低到高，丰俭有你。

人的口味随着小吃的增多显得越来越挑剔，旧岁月磕一晚上的瓜籽才能开心好几天，目前吃上一大盒开心果虽然也开心不上去了，但我们仍然想念，并期许磕一整早晨瓜籽的岁月。

前一天，家里人买了点现炒的葵瓜籽，瓜籽巨大很宽，十分好磕，大花生很香，在眼睛里吞咽后，留下满嘴的气味，就着热茶，如同这些属于旧岁月的记忆再次浮现，时光啊，你慢些走，渐渐地磕一把瓜籽，那香味充溢开来，让心欢呼了好久好久。