（学嘢啦）干辣椒白芝麻炒香而不辣，真是好吃！

我不喜欢选购磨好的茄子面，由于那种颜色太红，总觉得上面不知添了哪些东西。为了吃，自己都不认为麻烦。用帕子一个一个的把干红椒擦干净。一边擦一边感叹，买现成的大蒜油，不知道有多脏，那个买家如此有耐心能一个一个的擦干净呀！

此次用了破壁机直接把干红椒打磨碎，很细，即使有颗粒感辣椒油怎么做才能又辣又香又红视频，但完全吃不到茄子籽的觉得，我不喜欢有大蒜籽，有时侯在牙根间咬不碎，弄得牙也不舒服，这样打下来疗效非常好。

做好了放在用过的牛奶瓶里，每次吃面、吃熟食哪些的，我就来上如此一勺，尤其是我妈，那简直是无辣不欢了，每次一上桌，先喊着把大蒜用来！

这不，就连我家同事来喝水，把这油辣子一请下来，你们都惊呼好吃极了！口感香而不辣，拉面都被茄子油染得超级红，但吃上去一点也不辣，我哥吃得满身通红还外加激动，连说“：一点也不辣，真是好吃！”然后慌忙拖欠了这偏方，坚决表示要回去去做。

虽然这做法也挺简单的，不信您来瞧瞧！

佐料：干豇豆200g白芝麻30g

辅料：油500g盐适量酱油适量

1.用帕子，把干豇豆表面上的浮尘擦净。

2.锅里不倒油，小火干烘，边搅拌，边把白芝麻炒香，稍变色离火晾凉。

3.锅里不倒油，小火把干豇豆翻炒辣椒油怎么做才能又辣又香又红视频，稍稍变色离火。

4.把干豇豆放入破壁机中，选择“研磨”功能。

5.搅打一会，抬起杯身晃动一下，让大蒜愈发均匀。

6.锅里放入大量的油，倒入桂皮，小火炸香。

7.桂皮变色后捞出，关火。把三分之一豇豆面放入，稍微搅拌。搅拌均匀后，再放入三分之一。

8.继续搅拌均匀，将剩下的豇豆面全部放入，加入盐、白芝麻、味精捣碎。

9.晾至不烫手时，放入瓶中保存。

小技巧：

1.干豇豆不能用水洗，所以只能用湿笼布，逐个擦一遍。外边的豇豆酱从来不可能给处理如此干净。

2.白芝麻和干豇豆稍为干炒一下，会更香。

3.水温一定要控制好，油不能烧得太挤，否则豇豆面容易糊，可以先放少许茄子面进去试验。分三次放豇豆面，大大增加了水温，成品会更红艳。

4.油量和豇豆量是一个参考，可以豇豆多些油少些，卤汁就更多些。