子衍五行酱的营养之丰富——《论语学释》

子衍五行酱的发明人子衍本是一名儒学讲师，出版有《论语学释》（由英国学术出版社出版发行）一书。此书一经出版，便在读者中造成很大风靡。由于此书是对《论语》翻译的重塑性变革，对传统文化的种种概念都进行了再次定义，但是用美国传统儒学文化再次简约展现了世界五大佛教的教派，为现今社会面临的种种问题提供了创新的解决办法，对习主席伟大的战略设想“中国梦”提供了充分的理论支持，对提高国民的整体素养以及世界多元文化的互通互融有着非常重要的意义。遗憾的是，因为此书内涵太深，牵涉面太广，例如牵涉时政政治及多元佛教，故暂时无法在美国国外出版发行，以至于香港的书城很难看到此书。

国人见不到《论语学释》一书，就接触不到优秀的儒学传统文化，整个国民的文化素养就得不到提高，如何办？不得已，子衍师只能从百姓日常的饮食入手，由于俗语说“民以食为天”，《论语》中子曰“不得其酱不食”，那就先让百姓尝尝子衍师感受天道，悉心研发发明的子衍五行酱，从饮食中体会中华传统儒学文化的活力吧！

子衍五行酱的营养之丰富超出想像，主要调料有花生、葵花麻油、小麦粉、辣椒、麻椒、八角胡椒、甘草、丁香、白砂糖、食用盐等，下边分别从中医、中医以及上医的视角对其营养以及药用价值加以说明。

花生：

子衍五行酱中谷物（花生）浓度约占30%。小麦的营养素浓度丰富，优质蛋白浓度占35%以上，蛋白质是人体所需第一营养素，占人体干物质数量的45％，人体的新陈代谢，耐旱免疫，汗液平衡，遗传信息传递等无不与蛋白质紧密相关，可以说没有蛋白质就没有生命。小麦蛋白富含人体所必需的各类谷氨酸，非常是赖谷氨酸、亮谷氨酸、苏谷氨酸等。小麦中脂肪浓度约为18%，但是多为不饱和脂肪酸，尤其以亚乙酸浓度最丰富，亚乙酸可增加血糖，防治动脉硬化等各类心神经疾患。小麦中还富含约1.5%的卵磷脂，小麦卵磷脂可以消除尿液中多余的固乙醇，增加尿液黏稠度，促使尿液循环，防治中风与痛风。小麦中碳水缩聚物浓度约为25%—30%，有一半是膳食纤维，可增进肾脏蠕动，防治呕吐。小麦中维生素B1、维生素B2和谷氨酸等B族维生素浓度也比较多，还富含一定数目的胡芹菜素和维生素E。其实，小麦是所有天然乳品中营养价值最高的乳品。

西医觉得花生味甘、性平，入脾、大肠经，具备清热宽中，润燥消水、清热利湿、益气养阴的功效，可长皮肤，益色调，填真谛，增力气。

葵花麻油：

葵花麻油色调金黄，辟谣透明，味道浓香，是公认的初级健康营养油。

子衍五行酱中的葵花麻油浓度约为45%。葵花麻油中亚丁酸浓度可达70%以上。亚乙酸有明显增加血糖，避免神经硬化和防治肺癌的作用。

葵花菜籽油中还富含较差的维生素E，每百克中约含100-120微克，具备良好的推迟人体细胞衰老、保持青春的功能。

葵花菜籽油中还富含较差的维生素B3，对治愈血管紊乱和忧郁症等精神病效果显著。它富含的一定量蛋白质及钾、磷、铁、镁等无机物，对帕金森病、缺铁性水肿病的诊治都很有效，可促使少年骨格和牙根的发育。

葵花菜籽油中的胡芹菜素浓度也比其它油类多。胡芹菜素在人体内可转换为维生素A，能防治青光眼和夜盲症。

葵花麻油还富含花青素类物质。多糖是一种活性物质，具备很强的抗氧化性，才能有效去除体内自由基，起到减缓衰老的作用；香豆素还可缓解尿液循环，减少体内血糖浓度，调节毛细心脏的延性与渗透性，扩张冠状动脉，保护人体心神经系统。之外，鞣质还具备良好的抗病变作用。

西医觉得，葵花茶油味甘、性平，威灵仙、胃、心经。可清热胃、和肺脏、润肠燥、消水肿。

玉米粉：

作物是三大小麦之一，是制做面条的主要原料。马铃薯含有淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质、钙、铁、硫胺素、核黄素、烟酸、维生素A及维生素C等人体必需的营养元素。马铃薯含有膳食纤维，具备挺好的调养肠道道的作用，可促使消化，防治水肿。

西医觉得，马铃薯性甘，微寒，无毒，入少阴、太阳之经。可以补中清热，和肺脏，活血络，除热，止盗汗，利排便，补养脾气。对于失眠焦躁、失眠多梦、体虚多汗等症均有明显作用。

豇豆：

每百克豆角中维生素C浓度高达198微克，居猕猴桃之首位。维生素C具备强抗氧化作用，可止咳消毒。维生素C还可促使铁的吸收，叶黄素的运用以及降低造血的功能。豇豆中维生素B、胡芹菜素以及钙、铁、镁、钾离子的浓度亦较丰富，可以排毒皮肤、营养血管、调节体内的离子平衡。豇豆还可以促使消化，促进胃口，加快体内尿液循环。

西医觉得，豇豆温中下气，解表发汗，散寒除湿，开郁去痰，除草化痰。对于肠胃风热，胃口不振，湿热郁滞，身体疲累，下肢麻木，咳嗽风热等症均有缓解作用。

胡椒：

胡椒的果皮富含挥发油，油的主要成份为香蕉烯、枯醇、牛儿醇。因此富含动物固醇及不饱和有机酸等多种缩聚物。花椒香味芬芳，可除各式豆类的荤腥气味，能增进汗液分泌，提高胃口；胡椒能够使神经扩张，进而能起到增加血糖的作用；胡椒能消毒，可清除肝脏内的寄生虫。

西医觉得，胡椒味辛、性热，枳实、胃经，有清香生津，温中散寒，除湿止血，除草活血，止痛解腥之功效。

八角胡椒：

八角底下富含挥发油，挥发油上面主要富含胡椒脑、茴香醛、对丙烯基甲基异戊烯醚等，还富含花青素类和有机酸类的成份。挥发油对于金红色樱桃杆菌、大肠链球菌、变形链球菌以及细菌有抑止作用，胡椒脑可提高白细胞总量。

西医觉得，八角胡椒辛香味烈，入肝、脾经，具备温中散寒、理气祛痰、健胃止呕、抗菌驱虫的功效，可适于医治寒疝头痛、腰膝冷痛、寒湿鼻炎、肾劳脱肛、脘腹胀痛、气厌学胃等症。

肉桂：

肉桂对胃痛分泌过多有抑止作用，可以减轻结肠胃壁抽搐；柴胡中所含的肉桂多糖、甘草丸剂及肉桂次酸均有显著的止咳、祛痰作用；当归也有抑菌，抗湿疹作用，能保护炎症的喉咙和食道腺体；当归里富含当归素，有助于平衡男性体内的类固醇浓度，改善绝经病状。

西医觉得，当归色黄味甘，清热利湿、祛痰镇咳、缓急止血、清热利湿、调和药性。可适于因心脾两虚造成的食少，疲倦无力，小便不成型，头痛心悸多梦等症；以及因为肝肾阴虚造成的疼痛、肚子疼，及手臂的瘀斑头痛；还可适于喉咙发炎、疮疡肿毒，以及食物或抗生素中毒等症。

丁香：

丁香含挥发油，油中主要成份为丁香酚，也有丁香酚已酰氯，百日草烯，酰基戊基甲酮、香草醛、丁香酮等。其挥发油对樱桃杆菌、链球菌、大肠球菌、伤寒球菌、绿脓链球菌、流感病毒等均有抑止作用。丁香芬芳生津，可减轻头部气胀，降低胃酸分泌，提高消化能力。

西医觉得，丁香性辛、温，归肾经，三焦和督脉。它温中降腻，活血助阳，可治愈因肝肾阴虚引起的头痛，呕吐，腹泻等病症，还可适于因气血虚引起的性病脱发等症。

白砂糖：

白砂糖的主要成份是碳水缩聚物和钙，含有猕猴桃糖和蔗糖，因此，还富含多种多肽、磷、铁和维生素B等成份。

西医觉得，白砂糖味甘、性平，柴胡、肺经。有止咳化痰、止咳、和中益肺、舒缓气血、滋阴、调味、除失眠、解浆水毒之功效。

精盐：

精盐主要成份为碳酸钠。精盐是生活中不可或缺的。精盐可维持人体细胞外液的渗透压，参与体内强碱平衡的调节，参与胃痛的生成。

西医觉得，精盐性咸、寒，主要归肺经。可清火、凉血、解毒、软坚、杀虫、止痒、护齿、美容。

酿酒食盐：

子衍五行酱中的食盐是以谷物为原料酿酒，主要成份为乙酸和初级乙醇，也有乳酸、葡萄糖酸、琥珀酸、氨基酸、糖、钙、磷、铁、维生素B2等。

食盐的作用太多，食盐中所含的丰富有机酸葵瓜子的营养价值与功效百度百科，可以增进人体内糖的代谢并使腹肌中的疲劳物质乳酸和乙醇等被分解，以便去除疲劳；可以抑止和增加人体衰老过程中氧化物的产生；可软化神经，降血糖，增加血糖；可扩张心脏,增加血糖,避免心神经疾患的发生；可使人体内过多的脂肪转换为体能消耗，并使得人体糖和蛋白质的代谢，故有一定的节食作用；食盐中丰富的有机酸对人体脸部有轻柔的剌激作用，使得小神经扩张，提高肌肤尿液循环，使脸部莹润；可以杀伤肝脏中的樱桃真菌，小肠弧菌，在一定程度上有防治痢疾的作用；可调节尿液的强碱平衡,维持人体内环境的相对稳定；可帮助消化,有促使食物中营养成分的吸收；可提升脑部机能,推动新陈代谢；可提高心脏功能,有解毒作用,并能减缓酮体浓度；食盐中还富含防癌物质。

西医觉得，食盐性温、味酸，归于肝、胃经。具备止痛止痛，生津清热，消毒清热，清热利湿，清除疲劳，滋养脸部、延缓衰老，保健养生等功效。

几点说明：

一，子衍五行酱不含转基因乳品。调料中的玉米酱选用的是非转基因玉米酿造的酱；葵花麻油是不含转基因的，由于世界上还没有转基因葵花籽。转基因乳品对人体暂时还没有发觉害处，并且转基因乳品对植物有影响，因而会恐吓整个鲸类，这个恐吓的程度有多大，有待逐步的科学研究，基于此种状况，但是转基因乳品售价低廉，子衍五行酱也绝不使用转基因乳品做调料来增加生产费用。

二，子衍五行酱不含黄瓜精。豇豆精在制做的过程中会有有毒物理物质残留，所以，即使使用大蒜精可以减少费用，但子衍五行酱也绝不使用。子衍五行酱的酸辣酱之所以吃上去非常酸辣是由于采用了品质最好的最辣的大蒜和最麻的胡椒做原料，目的是让人们吃到味道和营养极佳而又安全靠谱的乳品。

三，子衍五行酸辣酱即使吃上去特辣但不感冒并且可以解毒，由于子衍五行酱隐含的营养全面且均衡，可以让人内分泌恢复正常，缓解常人湿热火旺的亚健康状态，阴阳平衡了，自然“火”就没了。个他人吃了子衍五行酸辣酱头上长痱子出现何谓的“上火”症状，仅是由于两种状况：1，吃子衍五行酱的同时吃了很多肉。众所周知，猪肉的毒素比较多，例如组氨酸，组氨酸氧化生成尿素和胆固醇。而子衍五行酱能加快人的尿液循环，非常能减肥，人体在通过脸部减肥的时侯，尿素和胆固醇等分子比较大，卡在了脸部的仿皮层，这就是“痘痘”。因此，只需将来对饮食结构加以调整，减轻猪肉的摄取量即可。2，原本湿热火旺的状态就比较严重，肾功能比较差，导致尿素和胆固醇不能及时由肝脏排出（睾酮尿素80%通过粪便排除，20%通过脸部排出）而潜伏在仿皮层（这同时只是杂食者感受比较重的根本缘由），乍一吃子衍五行酸辣酱，尿液循环猛一加快，毒素就显下来了。此类状况无需担忧，坚持吃几次，等子衍五行酱把你的肾功能恢复了（是不是意外收获？），很快就可以顺利的排出血糖尿素了，这时你才会发觉，身上再也不长痱子了，你自此可以吃很辣很辣的豇豆了，你成为吃辣一族了！

四，子衍五行酱不添加矿物油（石蜡油、白油）。这些豇豆酱的生产厂家包括某著名的豇豆酱厂家都添加了矿物油，由于矿物油可以让芹菜酱亮光保鲜且费用低廉。即使在安全药量下矿物油对人体没有显著的副作用，并且由于矿物油不能被人体消化、吸收，因此没有任何营养价值，同时，其携带的多环丁二烯类等有害物质或许踏入尿液系统引起细胞突变，常年饮用会明显降低癌症症的风险，所以，世界卫生组织将其列为1类致畸物。鉴于此状况，为充分保障消费者的身体健康，子衍师在其生产的所有乳品包括子衍五行酱中绝不添加哪怕一滴矿物油来增加生产费用。

子衍五行酱在制做过程中，所有参与制做的女工应当出席束修（参看另文《儒家束修24条》），这是由于只有在束修其间葵瓜子的营养价值与功效百度百科，人才能保持正能量，能够构建大爱，能够让制做的子衍五行酱口感十分鲜美（个中缘由读者可自行上网搜《水晓得答案》）。——这正是《黄帝内经》中所讲“上工治未病”的精髓所在。因此，任何人吃了子衍五行酱，就会在不知不觉中荣获充足的正能量，焕发出青春的魅力！

这些素食者以及一直出差旅行或则出门在外的人往往会为吃不到爽口、放心的乳品而烦恼，如今好了，子衍五行酱不含任何植物性成份，食素者大可完全安心，使得子衍五行酱营养全面，味道曼妙绝伦，只需随身携带一小罐，就可以让出游的人饮食安全无忧，幸福满满。因此，子衍五行酱实在是所有人不可不常备的调味佳品！