家常木须肉的做法

家常木须肉的做法如下：

食材：猪里脊肉、鸡蛋、木耳、黄瓜、胡萝卜、葱、蒜、盐、酱油、蚝油、水淀粉、料酒。

步骤：

1. 木耳提前泡发，撕成小朵。 鸡蛋打入碗中，充分搅散。黄瓜和胡萝卜切成丝。

2. 里脊肉切成丝，放入碗中，加入适量盐、料酒和水淀粉抓匀腌制。

3. 锅中倒入适量油，热锅凉油，倒入鸡蛋液，待蛋液凝固，炒成块盛出。

4. 锅中再倒入适量油，放入葱蒜末爆香，倒入腌好的肉丝，大火翻炒至变色。

5. 倒入木耳、胡萝卜和黄瓜，继续翻炒，加入适量盐和酱油，再翻炒一会儿。

6. 鸡蛋块倒入锅中，翻炒均匀，加入少量蚝油调味，出锅前淋上适量水淀粉勾芡即可。

按照以上步骤，就可以做出美味的家常木须肉了。

家常木须肉的做法如下：

食材：猪瘦肉、鸡蛋、木耳、黄瓜等。

步骤：

1. 瘦肉切成片，用少许生抽拌一下。

2. 木耳泡发后切成丝，鸡蛋打散，黄瓜切丝。

3. 锅中放适量油，烧热后放入肉片翻炒，炒至肉片变色。

4. 加入葱花、姜末和蒜末，炒出香味。

5. 加入适量料酒和酱油，继续翻炒。

6. 加入木耳丝，翻炒均匀。

7. 加入适量热水，没过木耳即可，焖煮至木耳熟烂。

8. 倒入鸡蛋液，不要搅拌，等鸡蛋凝固搅拌均匀。

9. 放入黄瓜丝，加适量盐和鸡精调味。

10. 翻炒均匀后出锅。

注意事项：

1. 猪肉要切薄片，这样口感比较好。

2. 木耳需要泡发后再切，以防手部划伤。

3. 鸡蛋液倒入后不要搅拌，让鸡蛋凝固后再搅拌，这样鸡蛋比较嫩。

4. 最后放入盐调味时要注意适量，避免过咸。

5. 这道菜的主料是鸡蛋和木耳，所以蔬菜可以随意搭配，黄瓜丝只是其中一种选择。

希望以上信息对你有所帮助。

以下是家常木须肉的做法相关信息：

材料：

猪里脊肉、鸡蛋、木耳、黄瓜、胡萝卜、盐、料酒、生抽、淀粉、葱、蒜。

步骤：

1. 木耳提前泡发，撕成小朵。

2. 猪里脊肉切成丝，用盐、料酒、生抽和淀粉腌制一会。

3. 鸡蛋打入碗中，充分搅散。

4. 黄瓜和胡萝卜切丝，葱蒜切碎备用。

5. 锅中加油热，将鸡蛋炒熟，盛出备用。

6. 锅中加油，下入葱蒜炒香，加入肉丝快速滑炒。

7. 加入木耳翻炒，再加入黄瓜丝和胡萝卜丝继续翻炒均匀。

8. 加入适量盐和生抽调味，如果觉得味道不够可加少许醋。

9. 把炒好的鸡蛋放在菜上，继续翻炒均匀即可。

小贴士：

1. 鸡蛋要充分搅散，在炒的过程中避免炒碎。

2. 如果喜欢软一点的木耳，可以多煮一会儿。

3. 可以根据个人口味加入胡椒粉等调味料。

营养信息：

每份木须肉大约提供热量XX卡路里，XX克蛋白质，XX克脂肪。

希望以上信息对您有所帮助，祝您用餐愉快！