家常炮仗面的做法

家常炮仗面的做法如下：

1. 准备食材：面条、猪肉、豆芽、青菜、蒜苔等。

2. 将豆芽、蒜苔和青菜洗净，分别切成小段。将猪肉切成小丁，加入适量淀粉拌匀。

3. 锅中加入适量油，将肉丁放入锅中翻炒至变色，加入葱姜末爆香，加入豆芽、蒜苔和青菜翻炒均匀。

4. 加入适量盐、鸡精、生抽、老抽调味，翻炒均匀后盛出备用。

5. 将面条煮熟，捞出放在碗中，将炒好的菜浇在面条上，搅拌均匀即可。

注意调料用量根据个人口味调整，祝您用餐愉快。

家常炮仗面的做法如下：

食材：面条、猪肉、豆芽、青菜、葱、蒜、花生碎、酱油、盐、辣椒酱。

1. 将豆芽、青菜等蔬菜洗净，备用。

2. 猪肉剁碎，葱蒜切碎。

3. 准备调料：酱油、盐、辣椒酱，混合均匀待用。

4. 水烧开，放入面条，煮到七八成熟捞出。

5. 炒菜：将葱蒜炒香，加入猪肉煸炒至熟，然后加入蔬菜，倒入调好的酱料，翻炒均匀。

6. 将炒好的菜和面混合均匀，撒上花生碎。

注意事项：

1. 面条煮到七八成熟即可，煮太久会影响口感。

2. 豆芽和青菜可以根据喜好选择其他蔬菜，比如菠菜、小白菜等。

3. 调料可以根据个人口味适量调整，比如可以增加或减少辣椒酱的用量。

4. 花生碎可以用其他熟的坚果碎代替，比如核桃碎，增加营养价值。

5. 炮仗面是一种比较粗犷的吃法，也可以将面条煮好捞出后过凉水，口感更劲道。

希望以上信息对你有所帮助。

以下是家常炮仗面的做法相关信息：

食材：面条、猪肉、豆芽、青菜、葱、蒜、花生碎、酱油、盐、辣椒酱。

步骤：

1. 猪肉切丝，加少许盐、料酒、淀粉腌制15分钟。

2. 蒜切蒜末，葱切葱花，青菜洗净备用。

3. 豆芽洗净去尾部，青菜切段备用。

4. 锅中加入适量油，下入豆芽菜，加少许盐，翻炒至断生后盛出备用。

5. 锅中加入适量油，下入葱花和肉丝，翻炒至肉丝变色。

6. 加入蒜末，再加入辣椒酱，炒匀。

7. 加入酱油，炒匀后加入豆芽菜，再加入适量清水。

8. 锅中水开后下入面条，煮熟后捞起，盛入碗中。

9. 面条上撒上花生碎，浇上炮仗臊子，放上青菜即可。

家常炮仗面是一道简单易学，美味可口的面食。