椒盐鱼块家常做法

椒盐鱼块的制作步骤如下：

食材：鲤鱼1条约800克，葱、姜、蒜、生抽、料酒、淀粉、椒盐、鸡精、面粉、食用油各适量。

步骤：

1. 鲤鱼去鳞、去内脏，洗净，剁成均匀小块。用葱、姜、蒜、生抽、料酒腌制入味，再冲洗干净，沥干水分。

2. 淀粉和面粉以2:1的比例混合，加入少许椒盐和鸡精，调成面糊，注意稠度要适中。

3. 热锅冷油，待油温六成热时，将鱼块均匀地裹上面糊，然后放入锅中，小火慢炸至金黄色，捞出沥油。

4. 将所有鱼块全部炸好，装盘。

5. 锅内留底油，将葱花、姜末、蒜片炒香，加入少许生抽提味，最后倒入炸好的鱼块，翻炒均匀，即可出锅。

至此，椒盐鱼块就做好了，您可以根据口味喜好添加一些配菜一起食用。

椒盐鱼块的制作步骤如下：

食材：鲤鱼、葱、姜、蒜、料酒、椒盐粉、辣椒面等。

注意事项：

1. 鱼块要切成大小均匀的块状，这样在炸制时更加方便，也更容易熟透。

2. 在腌制鱼块时，加入料酒可以有效的去除鱼块的腥味，也能保证鱼块更加鲜美可口。

3. 炸鱼块时要用中火慢炸，这样能够保证鱼块表面金黄酥脆，口感更加美味。

4. 椒盐的加入，可以使鱼块表面产生丰富的香气，同时保持了酥脆的口感。注意控制椒盐的量，避免鱼块过咸。

5. 为了使椒盐鱼块更加美味，可以搭配其他食材一起食用，如香菜、葱等。

希望以上信息对您有帮助，您可以根据个人口味进行调整。祝您制作出美味的椒盐鱼块！

椒盐鱼块家常做法的相关信息如下：

1. 食材：鲤鱼、葱、蒜、姜、料酒、干辣椒、五香粉、椒盐。

2. 步骤：鲤鱼处理干净后切成块；用料酒、五香粉、椒盐等腌制鱼块；将腌制好的鱼块拍上干淀粉；热锅冷油，倒入鱼块煎至两面金黄；加入葱姜蒜和干辣椒炒香；加入适量料酒和清水，焖煮鱼肉入味；倒入椒盐翻炒均匀即可。

3. 营养：鱼肉富含优质蛋白质、钙、磷等营养元素，有助于增强免疫力、益气健脾。

可以根据个人口味进行适当调整，请享受烹饪的过程。