鸡肉粥的家常做法

以下是鸡肉粥的家常做法：

材料：

- 鸡脯肉：150克

- 姜：适量

- 青豆：50克

- 胡萝卜：适量

- 香葱：适量

- 盐：适量

- 鸡精：适量

- 料酒：适量

- 香油：适量

- 白胡椒粉：适量

- 香菜：适量

- 粳米粥：适量

- 鸡汤：适量

步骤：

1. 鸡脯肉洗净切小丁，用料酒腌制一会儿；姜切末。

2. 胡萝卜切小丁，香葱切葱花，香菜切碎。

3. 热锅冷油，下入鸡脯肉和姜末煸炒至变色。

4. 加入鸡汤和粳米粥，大火煮开。

5. 加入青豆和胡萝卜丁，继续煮5分钟，期间不断搅拌。

6. 加盐、鸡精、白胡椒粉调味，滴上香油，撒上葱花、香菜和青豆即可。

鸡肉粥营养丰富，适合作为早餐或午餐。可以根据个人口味调整配料用量。

鸡肉粥的家常做法如下：

食材：鸡胸肉、米、水、姜、葱、香菇、胡萝卜、青豆、玉米淀粉、盐、鸡精、胡椒粉。

步骤：

1. 鸡胸肉、姜切片，香菇切丁，胡萝卜切小块，葱花备用。

2. 将米淘洗后放入锅中，加入水，大火烧开。

3. 将鸡胸肉加入锅中，用勺子不断搅拌，避免糊锅。

4. 煮约20分钟后，用漏网捞出鸡肉，并用勺子按压鸡肉，将鸡肉蓉粘在粥上。

5. 放入香菇丁、胡萝卜丁和青豆，继续煮约5分钟。

6. 加入盐、鸡精和胡椒粉调味，再放入玉米淀粉水勾芡。

7. 撒上葱花即可。

注意事项：

1. 鸡肉要先用姜片和葱白段焯水去腥，再冲洗干净。

2. 煮粥时要不断搅拌，避免粥粘底。

3. 香菇和胡萝卜可以提前焯水，减少熬制时间。

4. 青豆和玉米需要提前煮熟，方便软烂。

5. 鸡肉蓉要按压在粥上，有助于粘稠度的均匀。

6. 玉米淀粉水要少量多次加入，避免粥过稠。

总体来说，鸡肉粥是一道营养丰富，简单易学的家常粥品。希望以上信息可以帮到你。

以下是鸡肉粥的家常做法相关信息：

1. 准备材料：煮一锅白粥，鸡肉洗净切丝，姜切丝，葱切葱花，鸡精，淀粉，盐备用。

2. 粥煮至浓稠时，放入鸡肉丝和姜丝。

3. 用淀粉和鸡精调成勾芡汁，倒入粥中搅匀。

4. 放入蒸锅中用旺火蒸15分钟。

5. 出锅后撒上葱花，淋上熟油即可。

鸡肉粥的做法有很多，以上做法仅供参考，可以根据个人口味进行调整。另外，在制作过程中要注意安全，防止异物进入口中。