酱炒鸡蛋家常做法

酱炒鸡蛋的家常做法步骤如下：

1. 准备食材：鸡蛋、黄豆酱、葱、蒜、白糖、生抽、盐。

2. 热锅凉油，油热后倒入打好的鸡蛋液，翻炒至蛋液全部凝固。

3. 鸡蛋捞出备用，锅里留底油，放入蒜末和葱花，炒出香味。

4. 放入一勺黄豆酱，炒匀。

5. 放入适量白糖、生抽、盐调味，翻炒均匀。

6. 放入炒好的鸡蛋，大火翻炒均匀，出锅前可以尝一下，根据口味再适量加一点盐。

这样就可以做出美味的酱炒鸡蛋了。

酱炒鸡蛋的家常做法步骤如下：

1. 准备好食材：鸡蛋、黄豆酱、葱花、生抽。

2. 热锅凉油，倒入鸡蛋液，快速滑炒。

3. 炒成块后盛出备用。

4. 锅中留底油，加入葱花炒香。

5. 倒入适量黄豆酱，炒匀。

6. 倒入炒好的鸡蛋块，翻炒均匀。

7. 少量多次加入适量水，倒入生抽提鲜，翻炒均匀。

8. 酱香浓郁的炒鸡蛋就做好了，出锅装盘。

注意事项包括：油热再下鸡蛋，防止粘锅；翻炒时用中小火；喜欢口感更好的话可以加入适量盐；整个过程要快，保留鸡蛋的口感。

以上就是酱炒鸡蛋家常做法注意事项，供您参考，也祝您做的饭菜美味可口！

酱炒鸡蛋家常做法的相关信息如下：

1. 原料：鸡蛋、大酱、葱、姜、蒜、糖、胡椒粉、味极鲜、料酒。

2. 做法：首先将鸡蛋打散，加入大酱，搅拌均匀；葱切段，姜蒜切片。起锅热油，倒入蛋液，翻炒至蛋炒熟，盛出备用。再次热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。加入适量味极鲜、料酒和糖，搅拌均匀。最后加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，加入胡椒粉，出锅即可。

以上信息仅供参考，如果您还有疑问，建议咨询专业人士。