酱虾做法大全家常

酱虾的家常做法如下：

食材：虾、生姜、葱、生抽、白糖、料酒、醋、盐。

步骤：

1. 虾洗净，去虾线，生姜切片，葱切段。

2. 生姜葱段放入料理机中，加料酒和清水打碎调成酱汁。

3. 锅中倒入适量油，倒入虾煎至两面金黄，捞出备用。

4. 锅中留底油，倒入酱汁，煮开后倒入白糖、盐调味，煮至汤汁收干。

5. 倒入虾翻炒均匀，让虾均匀裹上酱汁即可出锅。

以上步骤仅供参考，建议根据个人口味调整调味料的比例。另外，制作酱虾时，请注意食品安全和卫生，确保食材新鲜，烹饪器具干净。

酱虾的家常做法如下：

食材：虾、生姜、葱、料酒、甜面酱、生抽、老抽、砂糖、八角、胡椒粉、鸡精、面皮、香菜。

步骤：

1. 虾买回来以后去虾枪和虾须备用。

2. 生姜切片，葱切段。

3. 锅中放入适量水，放入葱姜煮开备用。

4. 适量油烧热，放入处理好的虾，小火煎至变色。

5. 放入适量料酒，小火盖盖子焖一下。

6. 放入适量砂糖，翻炒均匀。

7. 放入适量甜面酱，翻炒均匀，小火炒一下上色。

8. 放入适量生抽、老抽，八角，胡椒粉和鸡精调味。

9. 放入一些水，小火炖煮10分钟左右，让虾更入味。

10. 放入一些香菜或者葱花装点一下即可出锅。

注意事项：

1. 煎虾的时候要用小火，避免虾皮煎糊。

2. 炖煮酱虾的时候要加盖焖煮，这样可以缩短炖煮时间。

3. 可以根据口味和喜好加入其他调料或食材，如豆腐、洋葱等。

4. 建议炖煮时间稍微长一些，让虾更加入味。

5. 食用时，注意保持卫生，避免食用变质或过期食物。

总之，做酱虾时注意火候和调味品的用量，就能做出美味的酱虾了。

酱虾的家常做法如下：

食材：鲜虾、生姜、大蒜、料酒、生抽、老抽、蚝油、细砂糖、盐、葱花、辣椒酱。

步骤：

1. 虾清洗干净，去虾线，剪去须脚，沥干水分。

2. 生姜和大蒜切片，葱切段。

3. 锅中放入适量清水，加入生姜片、葱段和料酒，大火煮开。

4. 水开之后放入虾，大火烫熟。

5. 虾变色后捞出，控干水分。

6. 准备酱汁：两勺生抽、一勺蚝油、一勺老抽、一勺辣椒酱（可以根据口味调整）、三勺白糖、适量盐搅拌均匀。

7. 热锅凉油，放入虾，煸炒出香味。

8. 放入酱汁，翻炒均匀上色。

9. 酱香浓郁后即可出锅。

希望以上信息对您做酱虾有帮助。祝您用餐愉快！