酥饼的做法 家常

酥饼的家常做法步骤如下：

1. 准备食材：猪油、中筋面粉、温水、白糖、花生油。

2. 用温水将猪油化开，加入适量的白糖（按个人口味而定）。

3. 加入适量的花生油（去腥增香）。

4. 面粉装入盆中，先放温油，再和面，这样面才香。

5. 用手蘸油涂抹在面粉上，充分将面粉揉好，醒面半小时。

6. 将醒好的面擀成饼状，擀的时候将面皮折成三折。

7. 将折好的面饼擀成一张大饼，用擀面杖多擀几下。

8. 用刀将大饼分成大小均等的面剂子。

9. 将面剂子用手掌心按成圆形饼皮，待用。

10. 拿一个饼皮，放上适量的酥馅料，用虎口将饼皮收紧，再将收口处封严实。

11. 用擀面杖将收口处轻轻擀薄，酥饼生胚就做好了。

12. 锅烧热，锅底刷一层薄薄的油。

13. 将生胚放入锅中，中小火烙制。

14. 烙到两面金黄即可出锅。

按照上述步骤操作后，就可以做出美味的酥饼了。

酥饼是一种美味的小吃，下面是制作酥饼的家常做法及注意事项：

食材：面粉、食用油、白糖、温水

步骤如下：

1. 将食用油、白糖混合均匀，并加入温水搅拌融化。

2. 将面粉倒入面盆中，搅拌均匀。

3. 将面揉至光滑，用保鲜膜包裹，松弛半小时。

4. 面团取出，搓成长条，切成大小均匀的小剂子。

5. 用手将小剂子搓成球状，再按成小饼状。

6. 热锅刷油，放入小饼，小火煎至两面金黄。

7. 酥饼就做好了，可以趁热食用。

注意事项：

1. 油酥要均匀，可以自己调整油量，太少则太硬，太多则太软。

2. 面一定要揉到位，这样做出来的饼才会更酥脆。

3. 煎饼时一定要用小火，否则容易煎糊。

4. 吃不完的酥饼要密封保存，避免风干。

以上就是酥饼的家常做法及注意事项，供您参考。祝您制作过程顺利，享受美食！

以下是酥饼的家常做法：

食材：

低筋面粉200克、猪油（或黄油）80克、细砂糖50克、鸡蛋液20克、黑白芝麻各50克。

步骤：

1. 低筋面粉、糖、猪油（或黄油）混合均匀。

2. 鸡蛋液分次加入面粉中，搅拌均匀。

3. 搅拌好的面糊，静置30分钟。

4. 把面团分成若干小份，每份搓圆后按扁，刷一层鸡蛋液，再沾上芝麻。

5. 放入预热好的烤箱中层，180度烤20分钟左右即可。

温馨提示：烤箱温度和时间仅作参考，请根据自家烤箱的实际情况调整。

这样就可以做出美味的酥饼了，如果想要更加酥脆的口感，可以添加更多的猪油或黄油。