素三鲜的家常做法

素三鲜家常做法如下：

食材：鸡蛋、韭菜、豆皮、木耳、青椒、红椒、盐、胡椒粉、鸡精、香油。

具体步骤：

1. 豆皮切丝，青红椒切丝，木耳切丝，韭菜洗净沥干水份切段，鸡蛋打散入热油锅中滑散，盛出备用。

2. 锅中留少许油，放入豆皮丝煸炒，加少许盐，倒入滑好的鸡蛋、木耳丝、青红椒丝和韭菜段。

3. 翻炒均匀后，加盐、鸡精、胡椒粉调味，最后淋入香油即可出锅。

以上就是最简单的做法，希望对你有帮助。

素三鲜家常做法注意事项如下：

1. 素三鲜汤的主要食材是虾皮、豆皮和紫菜，做汤时只需注意不要过多的增加食材，以免影响汤的口感。

2. 烹饪时油要少，清淡些比较好。

3. 适量的调一些淀粉，可以使汤汁浓稠，味道更佳。

4. 不要添加过多的佐料，如葱花、胡椒粉等，以免影响口感。

5. 焯水的步骤不能省略，因为豆皮比较硬，需要先焯水软化，这样在后续烹饪过程中才能更好的吸收味道。

6. 素三鲜汤的主要作用是辅助提鲜，如果喜欢浓郁的口感可以在里面加入适量的鸡精或味精。

按照上述步骤操作后，就可以开始享用一道美味的素三鲜汤了。

以下是素三鲜家常做法的相关信息：

食材：

鲜虾8只

鸡蛋两个

韭菜1小把

绿豆芽适量

木耳适量

豆皮一小块

蒜3瓣

姜适量

盐适量

胡椒粉适量

鸡精适量

香油适量

步骤：

1. 鲜虾去壳去泥线，韭菜切段，豆皮和木耳切丝，鸡蛋打散。

2. 鸡蛋入锅炒熟，盛出。

3. 锅里放油，放入姜蒜末，炒香。

4. 放入虾仁，翻炒至变色。

5. 放入豆皮丝和木耳丝，翻炒均匀。

6. 放入绿豆芽，再放入韭菜段和鸡蛋，继续翻炒。

7. 加盐、鸡精、胡椒粉调味，出锅前淋少许香油。

以上信息仅供参考，建议根据个人口味进行适当的调整。