香蕉酥的家常做法

以下是香蕉酥的家常做法：

材料：

水油皮：中筋面粉150克、猪油50克、糖20克、水60克、盐1克。油酥：低筋面粉100克、猪油50克。香蕉馅：香蕉适量、玉米淀粉适量。

步骤：

1. 将水油皮的所有材料混合均匀，揉成光滑面团，盖上保鲜膜醒20分钟。

2. 将低筋面粉和猪油混合成团，揉成光滑的面团，也盖上保鲜膜醒20分钟。

3. 将香蕉去皮切片，放入料理机中打成泥。将玉米淀粉加入香蕉泥中搅拌均匀。

4. 将醒好的水油皮和油酥各分成12份，每份大约50克左右，用水油皮包住油酥，收口捏紧，松弛5分钟。

5. 将松弛好的面团擀成牛舌饼状，然后卷起，再次松弛5分钟。

6. 将擀卷好的面团擀成薄片，包入香蕉馅，收口捏紧。

7. 烤箱预热180度，将包好的香蕉酥收口朝下放在烤盘上，表面刷蛋黄水，撒上黑芝麻。放入烤箱烤15分钟左右。

8. 取出烤好的香蕉酥放凉至手温就可以食用了。

希望以上信息对您有帮助，您可以根据实际情况调整做法。

以下是制作香蕉酥的步骤及注意事项：

准备材料：香蕉、面粉、食用油、酵母、温水、盐。

步骤：

1. 将香蕉去皮后切成小段，并用小勺将香蕉中间的肉挖出来，做成香蕉饼。

2. 在面粉中加入酵母、盐和适量的食用油，用温水和面，并揉成光滑的面团。

3. 将面团擀成面饼，把香蕉饼放在面饼中间，包好并封口。

4. 在封好口的香蕉酥面团表面裹一层面粉，然后用刀切成小段。

5. 在锅内倒入适量的食用油，待油温热时将香蕉酥放入油锅内炸制，炸至金黄色捞出。

注意事项：

1. 香蕉酥制作过程中，面饼的厚度不宜过厚，否则会影响口感。

2. 香蕉酥放入油锅后，要不断翻动，使炸制均匀，避免炸糊。

3. 面粉的用量要根据香蕉的大小来调整，保证香蕉饼能够浮在面饼上面即可。

4. 吃不完的香蕉酥可以放在密封袋中，放在冰箱内冷藏，下次食用前先用油锅炸一下再加热。

以上信息仅供参考，您也可以根据个人口味调整材料用量和制作步骤。

以下是香蕉酥家常做法的相关信息：

香蕉酥是一种美味可口的酥皮点心，制作方法如下：

1. 把低筋面粉、玉米淀粉、黄油、白砂糖、椰浆、鸡蛋混合在一起，搅拌均匀，揉成面团。

2. 将面团擀成薄片，用模具刻出形状，没有模具直接用刀切也可以。

3. 香蕉去皮切片，摆放在酥皮上。

4. 将酥皮对半折起，封口处捏紧，放入烤盘中。

5. 烤箱预热180度，烤20分钟左右，取出放凉即可食用。

此外，香蕉酥的馅料可以选择豆沙、莲蓉等，表面刷上蛋黄液更有利于烤出漂亮的颜色。完成上述步骤后，美味的香蕉酥就做好了，简单易学，不妨试试！