家常糯米做法大全

家常糯米做法大全包括：糯米蒸肉、糯米糍、糯米烧麦、糯米饭、粽子等。以下是其中两种做法的具体步骤：

1. 糯米糍：

（1）将糯米粉和温热开水混合，搅拌均匀，然后静置15分钟。

（2）将糯米团分成小剂子，搓圆后，用勺子压扁。

（3）将果酱涂抹在糯米饼皮上，将糯米饼的两面蘸上芝麻，再裹上保鲜膜。

（4）放入蒸锅中蒸熟，大约需要15分钟左右即可。

2. 糯米饭：

（1）将糯米提前一晚浸泡，这样可以使糯米更容易煮熟。

（2）将糯米放入蒸锅中，加水蒸熟，大约需要30分钟左右。

（3）在蒸糯米的过程中，可以炒一些配菜，如腊肉、胡萝卜、豆角、香菇等。

（4）糯米饭蒸好之后，将配菜加入锅中翻炒几分钟即可。

除了以上两种做法，家常糯米还有很多其他做法，可以根据个人口味和饮食习惯进行调整。需要注意的是，糯米不易消化，吃太多可能会引起消化不良等问题，因此适量食用即可。

制作家常糯米饭需要遵循一些注意事项，以确保做出来的糯米饭美味可口：

1. 浸泡糯米：在煮之前，需要将糯米浸泡一段时间，让其充分吸收水分，变得更加柔软。

2. 控制水量：糯米比较吃水，所以需要注意水量，避免过湿导致粘锅。

3. 合理搭配：可以根据个人口味添加一些其他食材，如腊肉、香肠、虾米、花生等，增加口感。

4. 注意火候：煮糯米时需要控制火候，大火烧开后转小火慢煮，让糯米慢慢熟透。

5. 搅拌：在糯米煮熟的过程中，需要时不时搅拌一下，避免糯米粘锅。

6. 焖煮：煮好之后不要急于出锅，可以盖上锅盖再焖煮一会儿，让糯米更加糯软。

7. 注意卫生：在制作过程中要注意卫生，尤其是涉及到食材的接触面，如锅盖、铲子等，要保持清洁。

8. 食材新鲜：所有食材都需要保证新鲜，以免影响口感。

按照这些注意事项，就可以做出美味的家常糯米饭了。

以下是糯米的一些常见做法：

1. 糯米蒸饭：将糯米洗净后，放入饭煲中加水蒸煮，约一个小时即可食用，可加入其他配料如豆类、肉类、红枣等增加口感。

2. 糯米粥：将糯米洗净后，放入锅中加入适量清水煮粥，煮至粘稠即可食用。

3. 糯米粽子：这是一种常见的中式点心，将糯米、豆类、肉类等原料包入苇叶中，煮熟或烤制即可。

4. 糯米糍：这是一种口感滑嫩的小吃，将糯米面糊制成小球状，放入热油中炸至金黄即可。

5. 糯米丸子：这是一种适合炖煮的菜品，将糯米和肉馅混合后制成丸子，放入锅中炖煮至熟烂即可。

6. 桂花糯米藕：这是一种甜品，将糯米灌入莲藕中，用小火慢炖，藕变得绵软香甜，是一道营养丰富的甜品。

7. 糯米糍冰淇淋：这是一种新颖的甜品，将糯米糍与冰淇淋混合在一起，口感丰富，十分适合夏季食用。

以上就是糯米的一些常见做法，您可以根据个人口味进行选择。同时，制作过程中需要注意火候和食材比例，以保证口感和味道的完美。