醋溜白菜的做法家常

醋溜白菜的家常做法如下：

原料：大白菜500克、花椒15克、干辣椒10克、盐1/2茶匙、白糖1茶匙、陈醋3茶匙、生抽1茶匙、葱姜蒜适量、油适量。

步骤：

1. 大白菜洗净后将其切片，再准备葱姜蒜切丝，干辣椒和花椒备用。

2. 锅中倒入适量油，油温热时放入花椒、干辣椒和葱姜蒜炒出香味。

3. 放入大白菜大火翻炒至变软。

4. 调入盐、白糖、陈醋和生抽继续翻炒均匀即可。

醋溜白菜完成，口感酸甜适中，非常下饭。请注意，烹饪时可根据个人口味适当调整调料用量。

醋溜白菜的家常做法注意事项包括：

1. 白菜要一片一片的炒，避免出水。

2. 炒白菜不需要加水，但可以加点醋，保持白菜翠绿不变黑。

3. 最好用粗粒的醋，酸味更浓，颜色也更重。

4. 加入蒜末可以提味，因此最好在出锅前加入。

5. 炒制时间要短，要保证白菜完全熟透而不出水。

以上就是醋溜白菜家常做法的一些注意事项。您可以根据这些注意事项调整烹饪方式，做出美味的醋溜白菜。

醋溜白菜的家常做法如下：

食材：大白菜500克、干辣椒10克、大蒜2瓣、食盐5克、酱油5克、醋30毫升、白糖5克、淀粉适量、油适量。步骤如下：

1. 大白菜洗净，切成细丝；干辣椒切段；大蒜切末。

2. 碗内放酱油、盐、白糖、醋，混合均匀。

3. 锅烧热，倒入油，下干辣椒段和蒜末爆香。

4. 倒入大白菜丝，翻炒至变软。

5. 倒入调好的料汁，快速翻炒均匀，盖上盖子焖一下，然后大火收汁，淋上少许明油即可。

希望以上信息对您做醋溜白菜有帮助，同时建议您根据自己的口味调整做法。