猪肉肠粉家常做法

猪肉肠粉的家常做法如下：

原料：大米粉1000克，猪肉馅150克，葱花适量，生抽两勺，老抽半勺，蚝油一勺，盐和鸡精各适量，清水适量，油半勺。

具体步骤：

1. 将清水烧开，放入半勺盐，然后放入大米粉，边煮边搅拌，煮到粘稠时加入油，搅动几下就关火。

2. 准备肉馅、葱花和酱汁。酱汁是猪肉肠粉的灵魂，由生抽两勺、老抽半勺、蚝油一勺、盐和鸡精各适量组成。

3. 准备蒸锅烧开水，将米浆淋入刮板，放上肉馅，盖上锅盖蒸5-7分钟。

4. 把蒸好的猪肉肠粉取出，切块后放入碟中，浇上酱汁，撒上葱花即可食用。

按照上述步骤操作后，就可以做出美味的猪肉肠粉了。

猪肉肠粉的家常做法步骤如下：

1. 准备食材，包括大米淀粉50克，玉米淀粉15克，猪肉末30克，虾米末15克，葱花适量，油、酱油、盐适量。

2. 将米浆准备好，将粉类材料放入盆中，加入足够的水，搅拌均匀直至没有颗粒。

3. 将肉末、虾米末和葱花搅拌均匀。

4. 将平底锅刷一层薄薄的油，预热后倒入一勺准备好的米浆，迅速将肉末放在米浆上。

5. 盖上盖子，待蒸汽上来蒸一会儿，大约需要3分钟左右打开盖子。

6. 将肠粉卷起来放入盘中，继续做下一个。

7. 所有的肠粉做好后，可以浇上豉油汁、撒葱花和香菜调味。

注意事项包括：

1. 米浆的浓稠度要掌握好，太稀太厚都不行。

2. 制作肉末时，要搅拌至肉末无颗粒。

3. 蒸肠粉时，每次不可倒入过多米浆，根据锅具的面积来决定。

4. 蒸好的肠粉要趁热食用，口感才会好。

希望以上信息对你有所帮助。

以下是猪肉肠粉的家常做法的相关信息：

1. 准备材料：肠粉浆的材料为粘米粉、澄面、玉米淀粉、水，猪肉末、虾米、葱花。首先将粘米粉、澄面、玉米淀粉按比例混合，加入适量的水调成肠粉浆。

2. 蒸肠粉：加入肉末和虾米，蒸煮一段时间后，加入青菜，再蒸煮片刻即可出锅。

制作时先将肠粉浆倒入蒸盘中，再放入蒸锅中蒸煮，等待肠粉定型后，用刮刀刮下来即可。猪肉肠粉做法简单，口感细腻，可以搭配酱汁食用。

希望以上信息对您有所帮助，如果您还有其他问题，欢迎告诉我。