番茄牛腩的家常做法

番茄牛腩的家常做法如下：

食材：牛腩、番茄、姜、蒜、盐、糖、料酒、生抽、胡椒粉

步骤如下：

1. 番茄切块，姜切片，蒜切段备用。

2. 牛腩切块，入冷水锅焯水，烧开后撇去浮沫，捞出洗净备用。

3. 锅中放少许油，放入姜片、蒜段煸炒出香味。

4. 放入番茄块，不断翻炒至番茄出沙。

5. 加入适量热水，放入焯水后的牛腩块，加入料酒、生抽、盐和糖，煮至沸腾后转小火，盖上锅盖焖煮1小时左右（可以用筷子戳一下牛腩，能戳透就说明牛腩熟了）。

5. 撒上葱花，一碗香气四溢的番茄牛腩就做好了。

可以根据自己的口味和材料情况适当调整，希望您能做出美味的番茄牛腩。

番茄牛腩的家常做法如下：

食材：番茄、牛腩、姜、蒜、盐、料酒、生抽、糖、胡椒粉、老抽。

步骤：

1. 番茄切块，姜切片，蒜切段。

2. 牛腩切块，入锅加水、料酒，姜片，煮开后撇去浮沫，捞出备用。

3. 锅中加油烧热，下姜片、蒜段炒香，加适量生抽、番茄块炒至出沙。

4. 加牛腩翻炒均匀，加入没过牛腩的热开水，加盐、糖、胡椒粉、老抽调底色，大火烧开后转小火炖1个小时左右即可。

注意事项：

1. 牛腩焯水时要冷水下锅，能更好的去除血水和杂质。

2. 炒香姜片和大蒜能去除异味，增加菜品的口感。

3. 加热水或热开水，不要加冷水，会影响牛腩的口感和成色。

4. 番茄牛腩烹饪时间不宜过短，牛腩没有炖烂，口感会变柴，无法发挥出番茄牛腩的鲜美味道。

在烹饪时可根据个人口味适当调整做法。

番茄牛腩的家常做法相关介绍如下：

准备材料：番茄、牛腩、姜、蒜、盐、料酒、生抽等。

做法：将牛腩块焯水后捞出，将番茄块放入开水中焯一下，将牛腩和姜片放入锅中加水烧开，撇去浮沫，加入盐、料酒和生抽，加入番茄块和蒜，小火炖约60分钟，大火收汁即可。

功效：番茄牛腩具有健脾养胃，补气养血的功效，对于贫血、术后体虚、胃寒等患者有一定的治疗作用。

以上信息仅供参考，建议观看烹饪视频获取更全面的信息。