番茄牛肉的家常做法

番茄牛肉的家常做法如下：

食材：牛肉、番茄、洋葱、蒜头、生姜、料酒、生抽、盐、黑胡椒粉、橄榄油、红酒。

步骤：

1. 牛肉切块，放入锅中，倒入清水去血水，捞出备用。

2. 番茄切块，洋葱切丝，蒜头切碎。

3. 锅中加入橄榄油，放入蒜头和洋葱炒香。

4. 放入牛肉块翻炒，加入适量料酒、生抽、红酒，炒至牛肉上色。

5. 加入番茄块，继续翻炒。

6. 加入适量清水，调入盐、黑胡椒粉，大火烧开，转为小火炖煮1小时。

7. 出锅前可根据口味调适量盐即可。

完成以上步骤，番茄牛肉就做好了。口感鲜美，回味无穷。

注意：牛肉最好选择牛腩部分，这道菜也适合秋冬季节食用。

番茄牛肉的家常做法步骤如下：

1. 准备好牛肉、洋葱、西红柿等食材，牛肉切片，洋葱切丝，西红柿切块。

2. 将牛肉用料酒、生抽、淀粉腌制15分钟左右。

3. 热锅冷油，放入牛肉煸炒至变色，取出备用。

4. 另起锅，加入适量底油，放入洋葱丝爆香，加番茄块翻炒。

5. 放入适量白糖，翻炒至番茄出沙。

6. 加入牛肉，翻炒均匀，加盐和胡椒粉调味即可。

番茄牛肉烹饪时需要注意的事项有：

1. 牛肉要逆着肉的纹路切，这样煮出来的牛肉不会老。

2. 腌制牛肉时，可以适当加入一些料酒，可以去腥味。

3. 炒制牛肉时可以加入一些生姜片和干辣椒，可以去腥味。

4. 炒番茄时可以加入一些白糖，可以让番茄的酸味更浓郁。

5. 煮牛肉时不要加盐，否则牛肉会变硬。

6. 可以根据个人口味加入一些葱花或者香菜进行点缀和调味。

总之，番茄牛肉是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜，只要注意好烹饪细节，就可以做出美味的番茄牛肉了。

番茄牛肉的家常做法相关介绍：

1. 准备材料：牛肉、西红柿、葱、蒜、姜、盐、老抽、料酒、糖、鸡精。

2. 牛肉焯水，放入高压锅中。

3. 加入蒜姜片、料酒。

4. 加入少许盐、老抽、白糖。

5. 加入切好的西红柿块。

6. 加满水。

7. 盖上锅盖，大火烧开，转小火，烧制15分钟。

8. 焖到排气的声音消失后，打开锅盖，加入鸡精和盐调味。

9. 装盘，撒些葱花作为装饰。

番茄牛肉的做法多种多样，上面的做法仅供参考，可以根据个人口味进行调整。