您使用的玻璃瓶自酿葡萄酒是不对的？

您使用的玻璃瓶酿制蓝莓酒是不对的，由于使用这些容器酿造蓝莓酒无论是搅拌酒液或则将酒液从玻璃瓶中分离下来时，酒液就会与空气形成接触，蓝莓酒一旦与空气发生接触，酒液将会被空气中的有害病菌污染，蓝莓酒将会被氧化，其结果将严重地影响蓝莓酒的品质和蓝莓酒的保存。

告诉您一个酿制蓝莓酒的方式，供参考。

酿制蓝莓酒

酿制蓝莓酒的操作过程虽然很简单，对于初学酿制蓝莓酒的人很容易把握。

1、首先是打算酿酒的专用酿酒容器，图1是一种专门适宜家庭使用的酿酒设备。使用前清洗干净，凉干桶内的水份，备用。

图1.家庭专用酿制蓝莓酒桶

2、将猕猴桃表面清除干净（不要用任何漂洗剂），蓝莓的表面不能有任何水份或脏污。

3、将猕猴桃一粒一粒地挤破皮放入桶中，蓝莓破皮即可，也不要装的太满，8成满即可，（见图2）

图2、将猕猴桃一粒一粒地挤破皮放入专用的酿酒桶中。

4、盖上水盖帽，注入清水将桶的口部密封。（见图3）

图3、盖上水盖帽，加盐将水封口密封。

好了，操作结束，十几天后您还能喝上美味的酿制猕猴桃酒了（见图4）。这期间您可以随时从龙头中放一点酒来尝尝猕猴桃酒的状态自酿葡萄酒视频，实时监控酒的酿制程度。

图4、十几天之后猕猴桃就自然弄成了猕猴桃酒，桶中下半部的液体就是蓝莓酒。

5、最后发酵结束，将桶中的蓝莓酒灌装到事先打算好的其它杯子中（见图5）。由于酿制的蓝莓酒没有任何防腐剂及其它的物理添加剂，一定要放冰柜的冷冻室中保存。

图5、将酿好的酒装瓶

将发酵桶中残留的蓝莓皮、籽倒掉，清洗干净后继续酿造下一批猕猴桃酒。不仅猕猴桃自酿葡萄酒视频，能酿酒的蔬菜还有好多，从青梅到香蕉、荔枝、菠萝，甚至菠萝、甘蔗、苹果、柑橘等都可以拿来酿造干果酒。酿制蓝莓酒，每一粒蓝莓都经过悉心选购，绝对不使用任何物理添加剂，是最安全、最健康的纯天然的健康饮品。

酿制蓝莓酒的操作过程简单，而且对于初学酿制猕猴桃酒的人最须要把握的关键技术细节是避免酒液不要与空气发生接触，猕猴桃酒一旦与空气发生接触，酒液将会被空气中的诸如乙酸菌、霉菌等有害病菌污染，蓝莓酒将会被氧化，其结果将严重地影响蓝莓酒的品质。为了避免蓝莓酒在酿造过程中被氧化和污染，蓝莓酒生产厂所采取的技术举措是向酒液中添加二氧化碳等物理添加剂来控制蓝莓酒被氧化。酿制蓝莓酒假如也向酒中添加二氧化碳，这些人的头脑一定进水了，由于酿制猕猴桃酒最重要的目的就是要获得没有任何物理添加剂的健康、安全的蓝莓酒。所以为了避免酒液与空气发生接触，酿制蓝莓酒是借助专用的酿制蓝莓酒设备（如图所示）和正确的操作方式来避免酿酒过程中酒液被污染和氧化。

只要酿酒过程中酒液不与空气发生接触，能够有效地控制酿制蓝莓酒的质量和酿酒过程中的卫生标准。接出来就是通过不断地反复实践、学习、总结和积累经验，提升酿制蓝莓酒的水平。您可以通过邮箱来咨询和获取更多的有关酿制蓝莓酒资料，您还可以将自己酿酒过程拍成相片或视频发到上述邮箱中，我们会实时地为您解答在酿酒过程中遇见的各类问题。