拔丝山药能养颜吗？山药的特点及养颜保健

山药丝怎么做？吃山药丝的好处

一、牵伸山药的特点

1、切山药可以养肤、止渴、生津：

此山药具有止渴生津的功效：在治疗虚渴止渴的中医方剂中，山药常单独使用或与其他药物配合使用，效果更佳。

2、切山药可以美容养颜：

据神医李时珍和古代皮肤科专家介绍拔丝山药怎么做，山药对于滋补肌肤、强健肌肤有独特的功效。

3、切山药可以滋养肌肤，保护肌肤：

由于新鲜山药富含多种维生素、氨基酸和矿物质，可以预防和治疗人体脂质代谢异常和动脉硬化。 对维持胰岛素的正常功能也起到一定的作用。 可增强人体免疫力，宁心安神，止咳平喘。 延缓衰老和其他健康影响。

4、切山药可以滋养肌肤、补充元气：

铁光山药富含18种氨基酸、10多种微量元素及其他矿物质，故具有健脾胃、补肺肾、补中益气、强身健体的功效。健脾补虚、固肾益精、养心安神等。

山药丝怎么做？

加糖炒

1、根据原料质地确定是否粘贴。 苹果、梨、橙子等水果含有大量的水分。 煎炸时一定要用蛋清和淀粉糊状包裹住原料。 否则，当原料出水时拔丝山药怎么做，它们会粘在一起； 土豆、山药等原料含淀粉较多，炒时不需要糊状。

2、油至70%熟时，将原料放入锅中炸至金黄色捞出。

3、炒糖。 锅中放入干净的底油，中火加热，加入白糖，用勺子不断搅拌，使糖受热均匀，炒至糖呈浅黄色，因水分蒸发而出现气泡。 当气泡又多又大时，将锅移开。 从火上移开，使泡沫变小且颜色变深。 用勺子舀起糖汁，倒入。 如果形成一条线，则说明糖已炒熟。 这时，迅速将材料放入锅中，搅拌，使糖汁均匀地覆盖在材料上。 糖与原料的体积比为1：3。 按原料重量计，块状、片状原料用糖量约为原料的50%； 条状、丸状原料为30%～40%。 粘贴的用量比不粘贴的要高。

4、糖汁炒好后，倒入的原料一定要趁热。 如果原料不热，糖汁就凉了，丝就拉不出来了。 因此，制作胡萝卜时要用两锅，一锅放糖，一锅放主料。 这使得更容易保持主要成分的温度并使糖浆均匀分布。 制作胡萝卜时不要用大火，以免糖浆过热炭化而变苦。 如果在糖浆中加入少许蜂蜜，味道会更好。

油炸

原料：山药200克，鸡蛋1个，面粉10克，淀粉50克，食用油500克，白糖5汤匙。

做法：1、山药去皮切块，用水洗净，沥干水分，拍上少许干淀粉； 将鸡蛋打入碗中，加面粉、干淀粉、少许水、少许油调成糊状，将山药一根一根拌匀。 放入浆糊；

2、锅中倒入油烧热，加入山药，炸至金黄酥脆，捞出沥干；

3、锅洗净，加入水和糖，用小火炒至金黄起泡，加入炸好的山药炒均匀，盛入已涂油的盘中，配一碗凉水即可食用。

烧油

1、山药去皮切块； 将冰糖压碎成面条； 在蔬菜排骨上涂少许老抽。

2. 将油倒入勺子中，加热至50%热。 加入山药直至呈金黄色，内部酥脆。 倒入漏勺。 勺子里留少许油，加入冰糖面和一汤匙水，加入桂花，煮糖。 当糖汁表面的大气泡变小、糖开始微红时，立即倒入炒好的山药。 用勺子搅匀，将山药均匀裹上糖汁，倒入抹过油的盘中，快速上桌。 添加一小碗冷水。