家常炒茄子的做法
家常炒茄子的做法如下:
食材:茄子2个、蒜3瓣、葱1棵、生抽适量、盐适量、鸡精适量、豆瓣酱1勺。
步骤:
1. 茄子切片, 蒜和葱切碎。
2. 锅中烧油, 下茄子片炒, 炒软茄子后装盘。
3. 锅中留底油, 下豆瓣酱炒香, 加葱蒜末炒香。
4. 加入炒软的茄子, 放生抽,盐,鸡精调味,炒匀即可出锅。
茄子本身没有什么味道,所以需要加入豆瓣酱这种味道比较浓郁的调料,这样能够让茄子更加入味。这是一道非常家常的茄子做法,希望您能喜欢。
家常炒茄子的做法如下:
食材:茄子、葱、蒜、辣椒、生抽、盐、油、糖。
注意事项:
1. 茄子先用盐腌一下,把茄子腌出来的水倒掉不要,再加入生抽拌匀。
2. 炒的时候应该少油,用小火炒,这样才可以防止茄子吸入太多的油。
具体步骤:
1. 将茄子切条,葱蒜切末,辣椒切圈。
2. 锅中烧油,将茄条下入锅中煸炒,将茄条炒熟,盛出备用。
3. 锅中留底油,放入葱末,辣椒炒出香味。放入茄条,加盐,生抽,糖翻炒均匀。撒上葱花即可。
茄子本身含有碳水化合物和维生素P等营养物质,它具有软化血管的作用,适量食用对健康有益。在烹饪茄子时,注意少油少水,保持其口感和营养价值。希望以上信息可以帮到你。
以下是家常炒茄子的做法相关信息:
材料:茄子、猪肉、葱、姜、蒜、盐、味精、酱油、料酒、食用油。
步骤:
1. 茄子洗净后,去蒂去尾,切成大小相似的茄子片。
2. 猪肉切成片,葱、姜切丝,蒜拍成蒜蓉。
3. 锅中倒入适量的食用油,加热后放入茄子翻炒,不断翻煮直至茄子熟透。
4. 锅中留底油,加入葱、姜、蒜爆香,放入肉片翻炒,加入料酒和酱油,继续翻炒均匀。
5. 将煮熟的茄子放入锅中,加入适量的盐和味精调味,翻炒均匀即可出锅。
小贴士:茄子可以裹上淀粉或鸡蛋液进行炸煮,口感更佳。这道菜也可以做成咸鲜口味,根据个人口味适量调整。
以上就是家常炒茄子的做法相关信息,希望能够帮助到您。
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