家常西红柿牛肉面

西红柿牛肉面是一道家常美食，制作方法如下：

材料：牛肉片、面条、西红柿、青菜、葱、姜、蒜、酱油、料酒、盐。

步骤：

1. 西红柿切块，青菜洗净备用。

2. 锅中加油烧热，放入牛肉片煸炒。

3. 加入料酒继续翻炒。

4. 加入酱油继续翻炒。

5. 加入葱姜蒜翻炒均匀。

6. 加入适量清水。

7. 放入西红柿块，盖上锅盖炖煮十分钟左右。

8. 锅中加水烧开，下入面条煮熟。

9. 将面条和青菜一起放入碗中，浇上汤汁，放上葱花即可食用。

可以根据口味和需求适当调整做法。

制作家常西红柿牛肉面需要注意以下几点：

1. 牛肉最好选择牛腩部分，切大块煮熟后更容易切碎。

2. 西红柿要选择汁多味美的品种，最好选择进口西红柿，皮薄肉厚，酸甜可口，烹饪前可以用开水烫一下去皮，烹饪时可以适量加点糖。

3. 面条可以选择手擀面，煮出来更弹滑有嚼劲。

4. 煮面的水一定要一次性加够，如果汤汁过少，可以适量加水并加一些煮面的水，以防味道过淡。

5. 牛肉煮至七八分熟时即可放入配菜，并且配菜不宜煮太久，否则会影响口感和营养。

6. 煮好的面条和汤汁可以分开盛入碗中，中间留有空隙，加入一些汤汁味道更好。

7. 调料可以根据个人口味适量增减，比如不喜欢吃辣的可以不放辣椒，喜欢喝牛肉汤的可以多放一些。

8. 吃不完的面可以放入冰箱冷藏保存，但是不要时间太久，否则会影响口感。

以上就是制作家常西红柿牛肉面需要注意的事项，希望对你有所帮助。

家常西红柿牛肉面的相关信息如下：

食材：面条、牛肉、西红柿、葱、姜、蒜、老抽、生抽、蚝油、盐、番茄酱、花椒、干辣椒、青菜。

步骤：

1. 西红柿切块，牛肉切片，葱切段，姜蒜切末。

2. 锅中放油，油热后放入牛肉片翻炒，加入葱姜蒜、干辣椒炒香，随后加入番茄酱炒匀。

3. 倒入适量清水，加入适量老抽、生抽、蚝油、盐调味，水开后煮10分钟。

4. 放入青菜，面条，煮熟后即可出锅。

营养价值：富含碳水化合物、维生素和矿物质，有助于增强体力，促进身体的恢复。

以上信息仅供参考，可以根据个人口味和饮食习惯进行调整。