腐竹凉拌菜家常做法

腐竹凉拌菜的家常做法步骤如下：

1. 准备食材：腐竹、黄瓜、胡萝卜、花生米、食盐、白糖、香醋、生抽、香油、蒜末、辣椒油。

2. 腐竹提前用温水泡发，泡发后把腐竹掰成小段，用清水冲洗干净，沥干水分。黄瓜和胡萝卜洗净后切成丝。

3. 把食材放入碗中，加入食盐、生抽、香醋、白糖、辣椒油、香油，用筷子搅拌均匀。

4. 花生米放在锅中，加入没过花生的清水，加入一勺盐，盖上盖子煮10分钟，煮熟后捞出。

5. 把花生米倒入拌好的腐竹里，用筷子搅拌均匀即可装盘。

这样就可以做出腐竹凉拌菜了。注意根据口味选择调味料的用量。

腐竹凉拌菜是一道家常美食，做法如下：

原料：腐竹、黄瓜、胡萝卜、香菜、大蒜、香醋、生抽、香油、盐、白糖、辣椒油或藤椒油。

注意事项：

1. 腐竹一定要泡软，注意浸泡时间，不要超过1小时。

2. 腐竹、黄瓜、胡萝卜等蔬菜无需焯水，避免营养流失。

3. 加入蒜末可以增加香味，如果不喜欢吃蒜可以省略。

4. 辣椒油或藤椒油可根据个人口味添加，如果不喜欢太辣可以替换成食用油和盐。

5. 拌匀后尽快食用，因为腐竹会氧化变硬。

希望以上信息能帮助您。

以下是腐竹凉拌菜的家常做法的相关信息：

食材：

腐竹、黄瓜、香菜、蒜末、辣椒面、生抽、醋、盐、鸡精、香油。

步骤：

1. 腐竹用热水泡开，之后控干水，切成丝。

2. 黄瓜切丝，香菜切碎。

3. 将腐竹丝、黄瓜丝、香菜放入盆中，放入蒜末、盐、鸡精、生抽酱油、醋，搅拌均匀，再淋入香油即可。

凉拌腐竹黄瓜的营养价值很高，含有丰富的蛋白质和维生素等，有益气、敛汗和缓解咽喉部刺激的作用，同时还有助于增强机体免疫力和促进胃肠蠕动。

以上信息仅供参考，如果您还有疑问，建议咨询专业人士。